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有人会说西方***早期是游牧民族，所以对于牛肉比较钟爱，就像蒙古人喜欢牛羊肉一样，当然这确实是其中一个原因，但是还有一个原因就是，牛肉本身的营养价值。牛肉的营养价值 高，古有“牛肉，功同黄芪”之说。医认为：牛肉有补中、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和久病及面黄目眩之人食用。
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牛脚肉：脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮；
里脊肉：肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的部分，可作牛扒；
牛腰肉：肉质十分嫩，西门塔尔犊牛出售哪家好，多用作烧牛肉；
臀肉（尾龙扒）：脂肪含量低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤；
牛腿肉：可作烤牛肉、煎肉；
牛腩肉：肉质稍韧，但肉味浓，西门塔尔犊牛出售哪里有，宜加咖喱烹调。
如何挑选牛肉
常用烹饪方法适合用那些部位牛肉？
1.做馅用什么部位？
选用短脑、脖头、牛胯骨等部位做馅，哪里有犊牛出售，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。
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1、牛肉中的肌氨酸可以增长肌肉
在众多食品中牛肉中所含的肌氨酸是的，肌氨酸有增长肌肉、增强肌肉的作用。对于运动员来说是非常有帮助的，在训练的前几秒，肌氨酸可以说是肌肉的燃料之源，它还可以使动员训练坚持的更久。
2、牛肉中的***B6可以补充蛋白质
牛肉中含有足够的***B6，***B6可以帮助***补充蛋白质，鄂州犊牛出售，在我们的日常营养中缺少不了蛋白质，牛肉可以为我们补充蛋白质，促进蛋白质的合成，有助于运动员在紧张训练后的***。
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