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今天我想和你谈谈北京的糖果。由于北京是一个国际大都市，边肖给他们起了一个外国名字，叫做“土甜点”。然而，这种“土壤”不是另一种“土壤”。早期的“土壤”意在表达接地气体。如果你想说你讨厌北京的这些“土甜点”，你想飞到巴黎去吃一些欧洲杏仁饼。当然，没有人会阻止你。苦、甜、苦、咸，北京人更喜欢甜味。从点心到主食，没有一个人掉队。这包括八块北京，糖耳朵，黄油油饼，豌豆黄，驴打滚等。大人物都知道这些.你猜今天要和你谈什么？你认为我们应该先讨论哪个？既然清明节就要到了，我们何不今天就从老北京说起“冷食十三绝”。说到“13种独特的冷食”，我们不得不提到一个冷食节，它在冬至后105天，槽子糕加工设备，清明节前1-2天。在寒食节期间，人们注意三天不点火，以向他们的祖先致敬。因为他们不能开火，他们只能吃冷的食物来填饱肚子。

(1)网上蛋糕连续两年实现两位数增长，越来越多的消费者愿意在网上购买蛋糕；

2.女性是网络蛋糕的主要消费者，她们的消费能力比男性更强。

3.Z一代的消费者增长速度很快，80后和80后更为强大。

4.三线及以下城市的消费者增长率相对较快，而一线和二线城市的消费者具有相对较高的消费能力。

5.口味趋势|糕点行业的口味细分度很高，乳酸菌、咸蛋黄、红糖等的口味增长强劲。

6.不同代人的口味偏好:蛋黄、鸡蛋、乳酸菌和肉松口味深受各代消费者的喜爱，其中乳酸菌口味在Z代人群中尤为流行；奶酪和抹茶等新鲜口味很受年轻消费者的欢迎，而黑芝麻和干李子等传统口味仍受银发族的欢迎。

7.随着健康概念的日益流行，无糖、低糖、低油和低脂肪的健康蛋糕越来越受欢迎。