白糊精作用
一般 的糊精指的是催化裂解糊精，为有机化学解决方式获得的淀粉降解产物，关键有白糊精、黄糊精和美国胶。白糊精是在较低温度下转换转化成的淀粉初中级降解产物，在水溶液中显示信息出非牛顿流体的特性，常常用以植物纤维的生产加工和成形、纸表面涂胶和水性漆及其各种各样粘合剂，如邮z票、胶布、桌面壁纸、纸袋子工艺品等的再湿黏合剂。由谷物或根茎植物的未改性天然淀粉(如：玉米、高粱、土豆、竹芋、小麦、米、木薯、西米等)，经加热或在适宜的食品级酸和缓冲剂存在下加热，使部分水解而成。除此之外，还可用来铸造砂型、煤砖、墙泥等的粘接剂和印染制造业的食用色素乳化剂，医z微胶z囊的包囊剂，造纸行业的镀层剂等。近些年，伴随着科学研究的逐步推进，在废水治理、建筑涂料技术性、高分子材料环氧树脂、金属材料铁矿石挑选等层面也是了很大范畴的运用 
白糊精作用用于移殖褐变反映
当食品类管理体系中有很多还原糖和蛋白存有时，将其高溫解决易造成褐变反映。因为麦芽糊精DE值较低，褐变反映程度较小，可做为一种可塑性包埋原材料用于敏感度化合物，如香料、香辛料、药z物等微胶z囊化。
用来承载体与涂抹保鲜
麦芽糊精溶液无一切味儿，融合及黏合***强，可做为各种各样甜味素、香味剂、填充料和食用色素的优质质粒载体，确保被承重化学物质的正宗特色美食。白糊精行业报告是从事白糊精行业***之前，对白糊精行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，评估项目可行性、效果效益程度，提出建设性意见建议对策等，为白糊精行业***决策者和主管***审批的研究性报告。较低DE值的麦芽糊精具备极强的破乳或聚氨酯涂料性能，可用于新鲜水果涂抹保鲜。 
牛奶样品检测方法:取5mL至试管中(有标准时稍微烧开,待制冷后),添加5滴检测液,
奶粉样品检测方法:取1g奶粉至试管中,添加5mL(90℃上下的)开水融解,待制冷后,添加5滴检测液,分辨:如样品中有木薯淀粉或麦芽糊精存有,试管时会有深蓝色或青蓝色沉淀出現。
方法麦芽糊精遇碘水溶液变暗紫色开展判定,酸水解反应后测量还原糖的含水量定量分析检测.結果方法加标回收率和相对平均偏差各自超过97.3-101.1%和0.68-2.69%.依据经好几个企业的认证试验得出结论,具备迅速、实际操作简单、可重复性好的特性,可考虑基层单位的工作中必须。CAS号为9004-53-9，分子式为C18H32O16，塑料编织袋包装，内衬聚乙烯薄膜袋，或用桶装或瓶装。 