作用
用途一用作色谱分析***、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业用途二焦亚***钠比亚***盐有更强烈的还原性，作用与亚***钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，***l大使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。用途三食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗l氧l化剂、护色剂及保鲜剂。用途四医l药工业用于生产氯l仿、C6H6丙砜和C6H6甲醛。橡胶工业用作凝固剂。4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。化学工业用于生产羟基香草醛、盐l酸l羟胺等。感光工业用作显影剂等。用途五分析用。防腐 剂。还原剂。抗l氧剂.
贮藏与效期：遮光，密封保存。包装事宜用内衬聚乙烯塑料袋的塑料编织袋包装，每袋净重25kg或50kg。应贮存于阴凉、干燥的库房中。包装密封，应防空气氧化。注意防潮。运输时应防雨淋和日光曝晒。严禁与酸类、氧化剂和******物质共贮混运。该品不宜久贮。装卸时要轻拿轻放、防止包装破l裂。用作化学***（印染和摄影等方面）、用作漂白剂媒染剂，还原剂橡胶凝固剂，也用于有机合成制药及香料等。失l火时，可用水和各种灭火器扑救。1．包装袋（桶）上应涂刷牢固的标志，内容包括：产品名称、等级、净重和生产厂名称；2．焦亚***钠用塑料编织袋或桶包装，内衬塑料袋、净重 25 或 50kg；3．本产品运输，储存应防止破损、受潮、遇热变质。严禁与氧化剂、酸共存；4．本产品自生产之日起，储存期为 6 个月。包装：25公斤净重内塑外编织袋 或1100公斤净重大包装袋。包装类别：Z01运输事宜起运时包装要完整，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、酸类、食用***等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。车辆运输完毕应进行彻底清扫。
在加工食品时使用焦亚***钠时应注意六大项
1）焦亚***钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易挥发，现配现用，以防亚***盐不稳定而挥发。
2）食品中存在金属离子时，可将残留的亚***氧化；还能使还原的色素氧化变色，从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。
3）用亚***盐类漂白的物质，由于二l氧化硫消失而容易复色，所以通常在食品中残留过量的二l氧化硫，但残留量不得超过标准
4）亚***不能***果胶酶的活性，会有损于果胶的凝聚力。此外亚***渗入水果***后，加工时破碎水果，才能除尽二l氧化硫的，所以用亚***保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的原料。
5）亚***盐能***硫胺素，故不易用于鱼类食品。
6）亚***盐易与醛、酮、蛋白质等反应。
