通过引进国外***技术和自主开发，织布机除普通型外，已有高速型，机速2000转/分，具有可供用户选择的P（毛圈）装置、E（弹力丝）装置或EP装置，还有双面毛圈特里科经编机。拉舍尔经编机中已有多梳栉、贾卡提花、双针床、网类经编机等产品，双针床拉舍尔经编机中有长毛绒型（可编织16～30mm双层织物），短毛绒型（可编织4～25mm双层织物），机幅可达110～1
片梭织机
80英寸，机号E16～E20，编织速度达600横列/分，采用插针式舌针系统；丝绒型双针床经编机用于编织立绒、丝绒、平绒和间隔织物（不经剖幅），机幅84～136英寸，机号E20～E24编织速度800横列/分。
织布机花型可无限循环、变化迅速，机幅150、168英寸，机号E14、E18，编织速度250横列/分。与经编机配套的分段整经机除有电脑控制高速整经机外，已发展有电脑实时监控高速整经机，专用于钩编机的整经机也已开发成功。横机中的手动横机经自主开发发展成织针休止横机，可生产各种成形结构和立体一次成形织物，自动织领横机已采用微电脑控制，电脑自动横机及电脑全自动手套机已推广使用，电脑横机机幅可达60英寸。
有的人本想认认真真的合法经营自己的豆腐小作坊，但是由于政策等各方面不利因素的影响导致了创业的失败。
还有的留言说豆腐坊将来会慢慢消失，也许若干年后就将不复存在了。
难道千百年来的豆腐小作坊真的会没有了吗？
我认为豆腐坊也许会换一种新的方式存在但消失的可能性不大。
豆腐坊是小本经营，场地不大，既是工场、门市，又是居住和生活的地方。有雇伙计的作坊，吃同桌，住同屋，把伙计当成家庭成员来看待，少有严格的拜师授艺的规矩。好多豆腐作坊其实是夫妻店。
以前小学课本有一课《磨豆腐》：呼噜噜，呼噜噜，半夜起来磨豆腐。磨豆腐是一件很辛苦的营生，不管寒冬腊月还是炎夏酷暑，人家正睡得香甜时，在被窝里打呼噜，而开豆腐坊的两夫妻，却要披衣起来呼噜噜双推磨。天气越冷，越要提早起来“浸豆”，因为大豆要在水中浸泡到一定程度才能磨出更多的豆浆。豆腐做好后，男的就要挑起豆腐担子，沿街叫卖豆腐，女的先把工场收拾清洗，清洗完毕天也快大亮了，她就打开铺窗，工场成了门市，坐在铺前卖豆腐
。还有朋友说上面对小作坊改造的政策是好的，但是到了某些地方就成了打着整改的旗号来变相搞行业垄断。
适者生存，我认为这句话用在豆腐行业也很恰当。大家都知道适者生存但是怎样才能做适者呢？ 作者认为有以下几点。
一要适应政策。
俗话说顺天者昌，逆天者亡就是这个意思。我们不能改变趋势只能顺应趋势。否则别说发展了甚至生存都难。
第二要适应市场。
适应市场就是看清楚这个市场还需要你的存在吗？如果这个市场确实已经饱和了，那么你再加入就要面临很大的竞争，并且入局早的市场已经做稳。作为入局晚的你很难赢得竞争。
第三要适应客户。
适应客户分为两个方面
一是你的服务要适应客户，因为卖家多了客户的选择就多了，谁不愿意和自己喜欢的人打交道啊。
二是产品要适应客户，每个地方的消费者有每个地方的口味需求。比如人们常说的南甜北咸。还有南方的朋友大多爱吃辣。这就要求我们做产品的时候不要站在自己的立场考虑问题。
三、优质油豆腐1. 生产工艺流程
选料 脱壳*浸泡清洗打浆滤浆*煮浆点浆包压“冷却→炸制*成品
2.操作要点(1)选料
(2)脱壳 采用小钢磨脱壳法，把钢磨的活动页门打开，夹
把于黄豆慢慢加人进料口，加工完毕去除豆壳(皮)即可。
(3)浸泡 将黄豆投人其2~3倍重量的清水中浸泡，夏季浸5~6h，冬季浸8~10h,以黄豆发胀透心为宜。
(4)清洗 将浸泡好的黄豆利用清水反复清洗，除去异味及泥沙等杂质。
(5)打浆 将泡好的黄豆加2倍重的温水，磨浆2次。
(6)滤浆把磨好的浆倒人滤布框架内， 用沸水过滤，直到无浑浊的水为止。
(7)煮浆将过滤好的豆浆倒入容器内， 烧开后迅速离火，避免浆液流出。这时需将泡沫去除(也可加入适量的消泡剂)。爱
(8)点浆 把石膏粉用水溶解，石膏粉占水的比例为3%。当豆浆温度为80"C时进行点浆，用瓢子盛着石膏溶液从高往低冲下，均匀地冲到每个部位，直到泛起豆花似云状时为止。
