清啤酒
(Pils)
主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质
清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重
的一种。因为酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。
黑啤酒
(Altbier)
的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖
啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒
(Guinness)
有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。
在德国最著名的啤酒之乡巴伐利亚，
啤酒存在的历史几乎和当地的历史一样悠久，
可以追溯
到公元前的古罗马时代。人们在巴伐利亚北部的库姆巴赫发现了一些有将近
3000
年历史的盛啤
酒容器。
人们也不只是进餐时才喝酒，
几乎是随时随地喝。德国各地几乎都有“啤酒公园”，只要太阳一露脸，人们就蜂
拥至啤酒公园，尽情享受一下大自然。
慕尼黑一向是公认的“啤酒之都”，每年秋季都会举行世界上规模最大的啤酒节?
?十月庆典。
来自世界各地的观光客纷至沓来，
涌向慕尼黑，
一品
“巴伐利亚啤酒”
