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架子牛肉牛销售架子牛肉牛销售2.清炖用什么部位？
胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。
3.炒菜用什么部位？
溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。
如何挑选鲜嫩牛肉？
老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
如何挑选牛肉
如何切牛肉？
牛肉的纤维***较粗，结缔***又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维***切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
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架子牛肉牛销售架子牛肉牛销售羊佝偻病
羊佝偻病根据发病时间分为佝偻病和后天性佝偻病。佝偻病是由羊体内钙、磷、***D缺乏或摄人量不足，影响胎儿骨骼正常发育，致使羔羊出生后发病。后天性佝偻病是由或饲料中的***D、钙或者磷不足，或者缺乏舍外运动时阳光照射不足而发病。
临床诊断
羔羊表现为生长迟缓，精神沉郁，行动缓慢，异嗜。步态不稳，跛行，病程稍长者关节肿大，以腕关节、跗关节、球关节较明显，四肢弯曲不能伸直，腰背拱起，严重时病羊以腕关节着地爬行，后躯不能抬起，甚至卧地不起，心跳、呼吸加快。
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架子牛肉牛销售架子牛肉牛销售生产性能
西门塔尔牛肉、乳用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。成年母牛率低，适应性强，耐粗放管理。架子牛肉牛销售架子牛肉牛销售
