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肉类消费迅猛增加，学校食堂外包价格，饮食结构日趋西方化。

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小学生托管膳食有哪些保障?作为小学生预防食l物***，应当做到以下几点：

1、把住食品采购关，即在购买食品时必须到取得卫生合格证的单位购买合格的食品。注意食品销售单位是否取得了卫生合格证，销售场所、包装容器是否干净卫生，销售人员是否穿戴整洁的工作服，是否取得了健康证。烹调加工所用原料是否新鲜。　

2、热菜贮存温度应保持在60℃以上，保温温度低于这个温度则可能加速细l菌的生长繁殖，增加食品的***性。

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