莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香型：
由中***品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中***协白酒***协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将中国的白酒分为以下7种香型：
清香型又称汾香型，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂)，莫府贡酒厂家，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。其主体香味成份是乙.suan乙.酯，酒质特点无色、清亮透明，清香纯汇.醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净.后味较长：不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。高度酒分为40度至54度、55度至65度两种，其总酸(以乙1酸计)为(0.4至0.9克/升;其总酯(以乙.suan乙.酯汁)为1.4至2克/升。低度酒在40度以下，其总酸≥0.3克/升，总酯≥1.4克/升。
莫府贡酒又成为随军/永酒。北宋皇祐四年(公元1052年)，朝廷抽调15万精兵开展平南***，决心铲平侬智高“叛乱”
。南征军到达柳州后分出西路军，由杨文广统兵前往黔桂边界，防止侬智高“叛军”经桂西北向西南逃窜。大军一路西进，七天后行至南丹州入口——打锡拗口，此处山高地险，易守难攻，有“一夫当关万夫莫开”之势，是入桂必由之路，战略意义重大。自公元974年莫一大王上表归附以来，莫氏土司几次上奏，朝廷都不予理睬，今南征军经过，莫一大王有意稍加阻拦，以表对朝廷多年不重视莫氏土司的不满，遂命貌美艺高的宠女莲花公主镇守。
莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香型：
由中***品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中***协白酒***协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将中国的白酒分为以下7种香型：
浓香型又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒泸州老窖拇指酒及安徽沙河特曲为典型代表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料，莫府贡酒，以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利)，采用的酿造下：艺是混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主体香味成份址已酸乙.酯。酒质的特点为无色或微***，清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净，纯正协调，余味悠长。高度酒为40至60度，其总酸以乙.suan汁。为0.5至1.7克/升。总酯以乙.suan乙.酯计为≥2.5克/升，北京莫府贡酒品牌，低度酒为40度以下，其总酸为≥0.4克/升，总酯为≥2克/升。
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