日常对于冷库***维护
1、经常观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度，发现油脏或油面下降时要及时解决，以免造成润滑不良。
2、定期清理风冷器使其保持良好的换热壮态。
3、对于水冷机组要经常检查冷却水的混浊程度，如冷却水太脏，要进行更换。
4、检查供水系统有无跑、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔.风机是否正常。
5、定期检查冷凝器出现结垢问题，要及时清除水垢。
6、要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统回液。
7、观察压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注意系统的运行状态，及时调整糸统供液量和冷凝温。
食堂冷库的特点
1.食堂冷库的温度设计，需要根据环境的变化来综合考虑，春夏秋冬四个季节的温度要求各不同，***好是能够合理地建立库房围护结构，降低电能的消耗，让其耗能量逐渐减少。
2.食堂冷库多半会建立在院校食堂附近，这个地方很容易存在积水，病害虫害，杂物鼠疫等现象，所以一定要近期对其进行清洁和消毒。
3.为了保证各项食材能够供应充足，院校食堂冷库会存在频繁取货的问题。因此，在建造时需要充分考虑频繁存取对库房环境的***，相应的保温门帘或者是风幕机。
4.食堂的冷库大多都会建造成双温冷库，用来保证食材的新鲜度。所以，在设计时一边要设计成保鲜库，温度在5℃左右的，另一方面设计成冷藏库，温度在-10~-18℃的温度。
桃子储存保鲜库气调库
一、桃子保鲜冷库的温度在0～3℃之间，但由于品种的不同，温度也会有所不同，适宜湿度为90%～95%。再将桃子放入保鲜冷库之前，要对冷库内进行消毒处理，库温应在桃子入库之前降至3到4℃。
二、桃子气调冷库储存，桃子在温度为0℃、相对湿度为85%～90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过高锰suan钾的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好。桃子气调冷库保鲜可有效降低桃子对储存环境的敏***，***桃子病害的发生，保留了桃子的营养，延长***时间且保鲜效果好。
