在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品***的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面粉含量较低面筋，效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部***的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。海藻酸钠可做成各种ningjiao食品，保持良好的胶体形态，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品和人造仿型食品。
海藻酸、果胶都是酸性多糖，在胃内低ｐＨ环境中不溶 解，在肠道环境下溶解，同时可被结肠酶系降解，而且由于果胶钙，海藻酸钙可吸收体内的铅、镉等***，减少他们的***积累［３］。海藻酸钠本身对高xue压、 便mi等慢xing病有一定***，并可降低血糖、 ***，减少胆固醇，具有fangai、kangai等作用。因此，海藻酸钙、果胶钙、海藻酸－果胶－钙被用来开发作为结肠***给药系统［５］。用海藻酸钠制成的注she液（国内称７０１注she液、 褐藻酸钠***ye、低聚海藻酸钠***ye）具有增加血容量、维持血压的作用，可维持***前后循环的稳定
海藻酸、果胶都是酸性多糖，在胃内低ｐＨ环境中不溶 解，在肠道环境下溶解，同时可被结肠酶系降解，而且由于果胶钙，海藻酸钙可吸收体内的铅、镉等***，减少他们的***积累［３］。海藻酸钠本身对高xue压、 便mi等慢xing病有一定***，并可降低血糖、 ***，减少胆固醇，具有fangai、kangai等作用。因此，海藻酸钙、果胶钙、海藻酸－果胶－钙被用来开发作为结肠***给药系统［５］。用海藻酸钠制成的注she液（国内称７０１注she液、 褐藻酸钠***ye、低聚海藻酸钠***ye）具有增加血容量、维持血压的作用，可维持***前后循环的稳定海藻酸钠作为海洋生***学中的重要一员，由于其本身的特定性质，在国民经济生产中越来越占据重要位置。由于其易溶于水，具有增稠，悬浮，乳化，稳定，形成凝胶和薄膜的优良特性，使得海藻酸钠在食品、印染、yi药、化妆品和其他工业有着广泛的应用。
随着科技进步，海藻酸钠工艺的不断升级改造，高纯度海藻酸钠的生产和应用也是日益扩大。青岛荣德海藻公司根据自身对行业的理解及市场近年的需求变化，介绍一下2014-2020年针对高纯度高粘度高品质海藻酸钠的市场发展前景。