保质期一年的苹果上市，使用了哪些「保鲜」技术？
除了简单的储存方法外，还有通风储存，但两者都受自然条件的影响，储存时间较短。长期储存有两种，一种是冷藏，另一种是气调储存。
首先，苹果适合冷藏。一般来说，苹果在原产地树下被采摘并包装成不同等级。储存前，在储存前将它们冷却并预冷过夜。储存后，应控制温度(上下范围不超过1度)和通风。特别是，应该控制相对湿度。湿度应手动加湿，并保持在90%-95%。普通冷库可以达到春节，即使是在4月和5月，质量很好。此外，可控气氛储存，可控气氛制冷可延迟约为普通制冷的两倍，并可全年储存。气调贮藏要求苹果采摘后两天内贮藏，贮藏中的气体成分应及时调整，使氧含量降至5%以下，从而降低呼吸强度，控制成熟过程。通常，受控的大气温度在0到1度之间，相对湿度在95%以上，受控的氧气在2%到4%之间，二氧化碳在3%到5%之间。整个仓库储存整个仓库以备装运。在中间打开仓库检查不方便。一旦受控大气状态被释放，必须尽快将其运输到市场。
建造水果保鲜冷库要注意哪些问题
本发明能够延长水果的贮藏期，保证果蔬质量，保存淡季果蔬，满足消费者需求。那么，建立水果保鲜冷库应该注意哪些问题？
水果冷藏可以长时间保存水果或蔬菜。保鲜技术是将储存的果蔬在低温下保持新鲜。一般来说，水果和蔬菜的温度应该限制在0到15度之间。保鲜能有效降低病原菌的发生率，减少水果腐烂的发生，同时减缓水果的呼吸和代谢，从而防止腐烂的发生，大大延长果蔬的贮藏时间。这就是为什么我们需要建立水果冷库。
水果销售商如何存储各类水果，保鲜?
至于水果店的损失，实质上是“天气”三分，“人”七分。
随着仲夏的临近，水果损失越来越严重。为科学合理地控制损失，请参考以下措施:
I .订购
有句谚语叫做“三大自然灾害，七大人为灾害”。它也适用于水果损伤控制。
水果店的损失在很大程度上不是由于天气，而是由于订购不当。尤其对新手来说，缺乏合理的销售预测，缺乏稳定的供应渠道，缺乏稳定的销售渠道。这些是损失的主要原因。
许多水果店老板缺乏一个非常重要的保持33，354个账户的好习惯。
当我们经营新鲜超市的时候，我们过去常常查看前一天甚至前三天每一件商品的销售数据。同时，我们设计了涵盖所有新鲜产品的所有采购订单，然后交付人员将根据之前的平均数据下订单。