对此，该中心服务业研究室副主任兼项目负责人陈丽芬表示，随着消费升级步伐的加快，小吃行业迎来了春天。目前正处于考虑多种消费场景，整合文化休闲元素，打造主题小吃品牌“3.0版”的阶段。未来，它将进入“4.0版”(Version 4.0)的新时代，满足顾客对物质消费和精神愉悦的需求，从而使企业和顾客能够相互交流，共同实现他们的社会价值。产品的严重同质化
根据招商局工业研究所的数据，好产品商店的市场份额，三只松鼠和草药味道排在前三名。2018年，三只松鼠的营业收入达到70.01亿元，草本香料的营业收入达到38.9亿元。2018年上半年，佳品店营业收入达到30.4亿元，未披露年度营业收入。2017年全年营业收入52.24亿元。
对于***者来说，由于选择快餐联盟模式需要首先选择一个可靠的快餐联盟品牌，一般快餐联盟品牌总部会有一些相关信息。因此，加入时，有必要了解小吃店联盟品牌公司的相关信息，然后通过一定的渠道查找联盟公司的相关信息，包括联盟公司的实力、运营情况、诚信等。受许人必须在专营公司总部进行实地调查，以确保他能真正了解专营公司的有关情况。此外，对于公司的特许经营店，受许人必须观察其特许经营店的经营情况，以及店内产品是否畅销等。以方便受许人想象他们店铺的未来运作。
另一方面，批发市场上的产品从制造商到经销商再到批发商会被销售几次，价格上涨会很高，所以同一产品在批发市场上的购买价格会更高。因此，如果我们在批发市场找到小吃店，我们将失去我们的产品优势。而且我们选择加入这个模式，加入总部会为我们提供稳定的商品供应，这些产品都是经过许多加盟店试用筛选下来的***畅销产品。此外，大部分参与品牌将为特许经营者提供完善的退货和交换系统，开设休闲食品特许店不会有积压的风险。因此，从产品方面来看，联盟模式显然具有更多优势。