红枣的营养价值1.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。
2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，***和微量元素，大枣中的***P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。
红枣的选购好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，***少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果***多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差，为未成熟的鲜枣制成的干品。绿豆：性味甘寒，有利niao消zhong、中和解du和清凉解渴的作用。
如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差；要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。
红枣性温味甘，入脾、胃经，药食俱佳，***上常用作bu血补虚药，而现代营养学认为其实补铁佳品。一起来了解下红枣的***与作用吧。
黄瓜糙米饭
糙米能有效的调节体内新陈代谢，降低血糖含量。糙米所含的***E还能促进血液循环，多吃能促进***，有效改善bianmi。
材料：糙米200克、黄瓜80克、盐少许，鸡汤少许。
做法：糙米洗净，提前浸泡2小时。把糙米放入电饭锅，加适量清水煮成糙米饭。将蒸好的糙米饭用筷子搅松。黄瓜洗净，切成小丁。平底锅中加入少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许盐和鸡汤，黄瓜丁一起炒匀就可以吃了。
绿豆薏米***粥
薏米有利水消zhong的***，能有效改善水肿，而且还有扩张血管和降低血糖的作用。薏米所含的蛋白质易消化吸收，***的人可以多吃。
材料：绿豆80克、薏米150克、干***50克。
做法：绿豆、薏米、干***洗净，浸泡1-2个小时。将绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入***，煮开加入白砂糖调味即可。
燕麦仁糯米粥
燕麦含有丰富的***，能促进xiaohua吸收，含有的水溶性纤维能大量吸收***内的胆固醇并排出体外，达到润肠***的效果。食用燕麦还能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。
材料：燕麦仁60克、红糯米200克、葡萄干30粒。
做法：燕麦仁与红糯米分别浸泡1晚。葡萄干用温水洗干净。燕麦仁与红糯米放入锅内，加水煮开后转小火。半小时后加入葡萄干同煮，继续煮半小时至糯米开花粘稠。调入蜂蜜。