咖啡馆的运营，要明白工作区的清洁重要性管理，设备的日常清理与维护极为重要。如机器、过滤器、过滤手柄未能经常清洗，做出的Espresso会有腐油味。
不仅是设备上的维护，咖啡师的服务技能也是很重要的。
以上从基础的咖啡豆认识，上庄咖啡，到管理一家咖啡厅你将会知道藏在细节里，进口商用咖啡机，在通往职业咖啡师的梦想之路上，会经历许多艰辛
要具备形象良好、举止大方、口齿清晰；须精通咖啡相关的理论知识，了解咖啡豆特性，精通商业半自动咖啡机；要有良好的服务意识，如想开店也需有管理技能；因此具备自我学习、不断创新的能力非常重要。
评论：
「千万不要单身的时候一个人开咖啡厅，咖啡机维修，开了店忙的要死，走都走不开」
「看到好看的客人搭讪只会问咖啡好不好喝，烘焙色卡天天看，都记不住口红的几个色号，咖啡机租赁，咖啡设备品牌背的滚瓜烂熟，包包连标都不认识，可不是要继续单身嘛」
「感觉像隐士一样体味了人生百态，孤独的境界～」
「灰尘好多呀，感觉容易引起呼吸系统的毛病～」
「后忙活一整年给房东挣了一年房租，安慰自己，没关系，这是自己热爱的事情，年底爸着相亲的时候心里想的是少吃点，还要攒钱换机器呢，还要买好豆子呢，结果单身熬了十几年，以为会成为咖啡之神，结果变成了咖啡神棍」
近瑞幸咖啡真的是喜事连连，所以今天还是写瑞幸好了。
瑞幸咖啡1月9号***之后股价持续上涨，消息一出瑞幸咖啡爆涨到12.44%，市值达100.23亿美元，再一次突破难题走出新境界。
对于瑞幸这样的新公司而言，因为瑞幸用大量补贴打开市场，所有的人都不看好它，然而瑞幸却用行动一步步刷新了人们的观念。
瑞幸咖啡在1月8号公布无人零售战略，无人零售消息一出，当日瑞幸咖啡大涨12%，创收盘新高，创近两个月涨幅，1月6号盘后瑞幸披露，拟1200万股ADS和4亿美元可转债，资金部分用于无人零售计划。
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