固体工业葡萄糖-四川省工业葡萄糖-河南尊荣环保(查看)

工业葡萄糖化学性质：

　　它是自然界分布广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。

　　在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入***后被***利用。1mol葡萄糖经***完全氧化反应后放出2870KJ能量，这些能量有部分能量转化为30或32molATP，其余能量以热能形式散出从而维持***体温，也可通过或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。

　　⑴分子中的醛基，四川省工业葡萄糖，有还原性，能与银反应：CH2OH(CHOH)4CHO 2Ag(NH3）2OH（水浴加热）→CH2OH(CHOH)4COONH4 2Ag↓ 3NH3 H2O，被氧化成葡萄糖酸铵。

　　⑵醛基还能被还原为己六醇。

　　⑶分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应。

　　⑷葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量（C6H12O6 6O2(氧气) 6H2O==6CO2 12H2O 能量）。

　　⑸葡萄糖能用淀粉在酶或***的催化作用下水解反应制得。

　　⑹植物光合作用：6CO2 6H2O（叶绿素、阳光催化）——C6H12O6 6O2。

　　⑺葡萄糖与新制氢氧化铜反应方程式：

　　CH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2-加热->CH2OH(CHOH)4COOH Cu2O↓ 2H2O。

　　(8)葡萄糖在一定条件下分解成为水和二氧化碳。[2]

　　(9)麦芽糖的水解：C12H22O11 H2O（催化剂）→2CH2OH(CHOH)4CHO

　　(10)淀粉和纤维素水解：(C6H10O5)n nH2O（催化剂）→nCH2OH(CHOH)4CHO

　　工业葡萄糖的物理性状：

　　白色结晶或颗粒状粉末。味甜，甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水，约60ml乙醇。熔点146~150℃。比旋光度[α]D 102.0°→47.9°（水中）。

将此精制糖化液浓缩，固体工业葡萄糖，在结晶罐冷却结晶，得含水α一葡萄糖结晶产品；在真空罐中于较高温度下结晶，得到无水β一葡萄糖结晶产品；在真空罐中结晶，得无水α一葡萄糖结晶产品。 工业葡萄糖为无色结晶或白色结晶性粉末：无臭、味甜。在水中易溶，熔点146℃。无热源反应，杂质含量少，纯度高。质量稳定不潮jie，密封状态下可长期保存，存储过程中不结块。主要用于发酵、、兽药、糖果、乳制品、调味品、糕点、麦片、饮料等食品行业，还在印染工业和制革业用做还原剂。工业葡萄糖

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