1、融合至四五分满,桃心拉花如果不用压纹的话在中心位置选点注入比较好,飞马半自动咖啡机,需要压纹的话在三分之一处选点注入,注意流量大小,一开始是垂直注入,拉花缸贴住咖啡杯。
2、这时你应该在杯子里画一个“S”型,这就是玫瑰拉花的层。
3、开始继续倒入奶泡(必须放低壶口且快速倒入奶泡)前推,制作玫瑰花花瓣。
4、重上述的过程制作好第四层花瓣后,一边减少奶泡流量一边提高奶泡壶,然后画叶子,拉花缸轻微摆动后使图案自然形成,这时不用担心图案歪了,保持摆动,收尾,提高拉花缸,小流量一条直线收尾。
5、花瓣中间画出一道花茎,这样就完成玫瑰拉花了。
拉花步骤:
1、1/3处选点注入,半自动咖啡机,咖啡杯倾斜角30度左右,提高拉花缸杯10cm以刺破咖啡油脂;
2、降低拉花缸杯,使拉花缸贴住咖啡杯口,咖啡豆销售公司,保持一定的流量左右呈1cm宽度均匀摆动,使表面出现变白点;
3、随着晃动缸杯操作,形状不断变大,此时注意:拉花刚千万不要往后退,并继续定点保持流量摆动;
4、当杯量越来越多之时,咖啡杯要慢慢放平,防止溢出。继续晃动缸杯可使得心形图形更具层次线条感;
5、杯量达9分满时,缓缓提起缸杯,收细流量,慢慢往心形前段注入;
6、牛奶的收线位置,决定了心形左右大小的匀称度;
7、收线结束的时刻,即是杯量达满而不溢之时,此时的咖啡杯中奶泡厚度应在1-1.5cm的厚度时,恭喜,一杯漂亮的心形卡布基诺咖啡制作完成;
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