怎样做花甲好吃
其实做法很简单，就是基本的加葱姜蒜加油炒，但是个人觉得有几点是关键。1.花甲一定要选那种大的鲜活的吃起来才开心。2.花甲一定要吐沙吐干净，否则吃花甲时候一嘴沙的感觉，太不美好。3.次烧热水下花甲时候加料酒加点生姜，这点很重要很重要很重要，因为去腥～4.热水下花甲花甲开壳之后就捞起来，因为煮久了肉会老。5.我个人做法就是开壳以后要再用水洗很多遍，不然感觉不干净，这点你可以无视。6.炒花甲的葱建议选用京葱，就是很粗很大那种，这种去腥效果好味道也好。超市有卖。7.炒花甲加豆瓣酱，炒一锅的话一勺就够了。8.加完豆瓣酱再加一点点蚝油。9.后加一点糖，提味～
***花甲的做法
花甲被称为“鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、***、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年慢，实属物美价廉的海产品。
花甲的制作，就是采用优质花甲，清水沉淀泥沙3小时，经优化工艺精工轧制后，加入酱料，经高温爆炒而成的的花甲出炉，香气扑鼻， 直叫人垂涎三尺。
小编下班之后总是会买一份小马车花甲带回家与朋友们一起分享那份独特。你还在犹豫什么，赶快带一份小马车花甲与你的好友一起分享这份特殊的味道吧，又好吃有营养，可谓是两全其美呢。
花甲量少如何清洗花甲
摇晃花甲：适合时间紧急
加热冲洗：适合花甲量少
如果花甲不是很多，那么清洗时可以选择加热冲洗的方法，因为这个方法是要一个一个的清洗花甲，听上去好像很费时费力，但是确保能洗干净且100%可去除花甲的沙子。
具体方法：
1、用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌。
2、然后将花甲倒入热水锅中煮，这时花甲会一个一个都把壳打开，用筷子翻下，等花甲壳全部打开。
3、将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净即可。
