本文将整个排油烟安装工程拆分为4个方面进行分别叙述！
一、排烟风机
常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
（1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。 （2）风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
（3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。 2 厨房油烟排风量的确定
为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常0.5-0.6m/s 小排风量通常用下式计算： L=3600abv 式中：L —排风罩排风量，m3/h； a—罩口长边m；
b—罩口短边m。 v—罩口进风速度m。
在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定： 中餐厨房：L = 40～50（次/h）； 西餐厨房：L = 30～40（次/h）； 职工餐厅：L = 25～35（次/h）。
二、厨房补风
由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
3.1 无序送风
无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。
3.2 有序送风
对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：
（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排
风系统排出室外。此种方式***较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
（2）将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房；当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。
（3）用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初***较大。
广州市宸熙环保工程有限公司始终坚守社会责任感和绿色环保理念，***服务项目有：厂房通风工程，车间降温工程，地下室通风工程，地下停车场通风。主要服务地区：广州，天河，白云，从化，增城，番禺，黄埔等地。为客户创造绿色环保的好产品和优质工程解决方案，欢迎有需要的朋友来电咨询！
宸熙环保工程——天河区厂房通风工程，从化车间降温工程
厂房降温环保空调日常***
1、请不要任意频繁转换环保空调机的工作状态。
2、水源长期保持干净。
3、每隔1-2个星期，清洗环保空调机过滤网一次 ( 视乎外界环境污染情况）；可保持机组的效率。
4、请不要任意频密开关环保空调机。
5、约3-4个月更换滤清器之滤蕊（视乎水质污染之情况）
6、冬季如果长时间停机，请关闭水源并将底盆的水排出及清洗干净，以免产生异味及蚊虫滋生。
7、设立专人管理、专人操作。
8、每天应按自动清洗功能键，清洗环保空调机底盆及换水。
宸熙环保工程——从化车间通风降温，写字楼厂房降温工程工程，增城地下停车场通风
机械式制冷通风降温机械制冷降温方式对工业厂房建筑结构的密闭性、保温和隔振以及对车间内生产工艺流程的要求是比较高的。比如，厂房的屋顶要铺设一定厚度的保温层，屋面则要刷高反射率的涂料；外墙要进行隔热处理，特别是受日照强烈的主体结构；外墙上的窗户要设置遮阳措施，并且窗户面积要尽量的小，密闭性也应良好；厂房车间的门应易于自动关闭或者是设置两道气闸，而不应设置敞开的门；于此同时还应该尽量控制厂房车间内产生的余热、余湿量和***气体的散发量。
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食堂厨房抽油烟系统改造工程
厨房抽油烟系统工程改 厨房抽风系统工程改造 厨房排油烟系统工程改 厨房排风系统工程改造 厨房油烟抽排系统工程 厨房改造
治理方法 目前的油烟净化方法有阻滤发、催化燃烧氧化法、冷凝吸收法、高压静电法和湿法等几种。一般情况下，由于饮食业厨房油烟废气的排放量都很大，同时油烟雾颗粒粒径又很小，而粘性很大，有些方法用于处理油烟废气并不合适。从经济、实用、效果等方面综合考虑***为合适的是用高压静电处理油烟。此法风阻小、占地小、效果也较好。我国***早开展厨房油烟净化的城市，高压静电法处理油烟目前已占全部工程的百分之七十以上。该环保设备在市场上技术处于先地位；目前市环保局正大力推行高压静电法来处理油烟。
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