山东明贵机械-厦门真空油炸机-红薯条真空油炸机

真空油炸机生产果蔬脆片的优势

果蔬脆片是国际上近年来新兴起的一种高新食品，由于低温下操作能地保存食品的色、香、味。使果蔬的天然色素和芳香物质的损失可减少到很低的程度，***C能保持90%以上，因此低温真空油炸条件下营养成份损失少，并保持原有色泽，给人以返朴归真的感觉，而且，薯条真空油炸机，该类食品复水性很强，香蕉片真空油炸机，在热水中浸泡几分种，即可还原为鲜品，顺应了国际食品天然化、营养化、风味化和方便化的趋势，因此，在方便食品，快速食品方面可取代真空冷冻干燥脱水食品，由于它的直接食用的口感和调味优于真空冷冻干燥脱水食品，所以它还可以当作即食的休闲食品，野营快餐，酒佐，美式早餐的添加物，厦门真空油炸机，沙拉配品等。

明贵真空油炸机低温油炸过的食品：高营养价值低热量市面美味的口味非常好的果蔬脆片食品全是选用低温真空油炸技术性制做的。做法就是说以新鮮的新鲜水果、蔬菜水果为关键原料，以食品油为热物质，选用低温真空油炸等技术性，能在非常短的時间内快速水干躁、获得水分含量很低的果蔬食品，含油率低，脆而外焦里嫩，储存了果蔬原来的形、色、香、味、并含有矿物、植物纤维等多种营养成分，常有低脂、低盐、低脂等特点。

真空油炸又叫低温油炸，是指在真空这种缺氧的状态下进行的食品加工、脱水，从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化，避免氧化反映产生对***危害及***的侵蚀，例如脂肪酸化，红薯条真空油炸机，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等***物质等，实现做健康食品之心愿，避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。

真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，可以减轻甚至避免氧化作用（如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。

20世纪70年代和80年代，真空油炸技术开始在美国和日本有了很大的发展，国际上已经出售的真空油炸食品有水果类、蔬菜类、肉食水产类等。我国近年来对真空油炸技术的研究开发也很活跃，先后开发了香蕉、苹果等果蔬真空油炸制品。