据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，***C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、***B1、***B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的***丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。 草莓的营养成分容易被***消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，红薯条真空油炸机，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多，果蔬真空油炸机，口味特佳。
真空油炸机
真空低温油炸技术运用真空环境使原材料在低温下可迅速的干躁。在真空低温油炸技术做成的果蔬脆片---口味松脆、口味各不相同。真空油炸技术储存了新鮮蔬菜水果的颜色、营养价值和口味，又具备低热量、低脂肪和高纤维素的特性。低温油炸食品含油率显著小于传统式油炸食品，低温油炸食品无油腻之感，也不容易造成3-4并笓和等致***物质，厦门真空油炸机，并且保质期长，生产加工覆盖面广。真空低温油炸技术被国际性食品类界称做“油炸技术的绿色革命”。果蔬脆片被称作“二十一世纪绿色有机食品”和“太空食品”。 
誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，使样品处于负压状态下，油锅内压力低于大气压，在这种相对缺氧的情况下进行食品加工，薯条真空油炸机，可以减轻甚至避免氧化作用（如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。
真空油炸食品的吸湿性松脆感是真空油炸产品重要的感官指标，要保持产品的松脆状态，其水分含量应控制在5％以内，大约1％左右，因此，产品在贮存时的吸湿问题是必须认真考虑的。
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