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超过6个人，就得用双眼儿灶台了。一个铁锅内炖鸡和排骨，另一个铁锅就可以炖条大鱼。这样都会热气腾腾的出锅，一家人或者一群朋友一边喝酒，一边吃这些美味，简直就是一种人间仙境般的享受了。

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地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，已有三百余年的历史，流传至今。过去都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，地锅鸡网红店加盟，席地而吃。因此称为地锅。现今的地锅已经上了台面都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其实也没多少人会用手抓一样。

地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。 比如仔鸡地锅，味道果真香浓到几乎***的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待仔鸡入味后，河南地锅鸡加盟，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种），等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用。

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