芜湖工作餐公司小编介绍北京烤鸭的做法
材料：冷冻鸭2斤半，土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，苹果半个，香菇数朵，泡打粉一小勺。
做法：
1、鸭子解冻备，去毛清理干净。
2、鸭子剁掉脖子以上部分。
3、锅中倒入凉水，放入大葱，姜片，蒜片，一小勺泡打粉(没有可不放)，料酒。下入鸭子，大火，汆烫。
4、汆水后的鸭子，表面沥干水，撒上花椒粉。
5、把调料的所有东西放入一个大碗中，兑入清水做成调汁。
6、把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。
7、盖上保鲜膜入冰箱一晚，浸泡好的鸭子第二天取出，用棉线捆好挂在通风处晾晒，表米干了，再刷一层重复1.2次。
8、土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，切成小块，香菇数朵，放到一个碗中，撒上适量的盐，黑胡椒粉，玉米油拌匀。
9、拌好的蔬菜和苹果从鸭屁股里面塞满。
10、蔬菜塞满鸭屁股以后，用牙签封口。用棉线捆住鸭腿。
11、插上烤架，表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁。
12、用锡纸把鸭翅和鸭腿包裹住，避免在烤制的时候容易糊，表面撒上迷迭香。
13、烤箱预热200度，把烤架架到烤箱的旋转扭中，公司工作餐，在下层放一个烤盘，接鸭油用。开始烤制，时间根据鸭子大小而定，工作餐，建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来增加颜色。
盒饭菜谱：
黄金蛋炒饭
食材：隔夜饭，葱，鸡蛋，盐
做法：
1、香葱洗干净，切成葱花，剩米饭取出，鸡蛋磕在米饭里，工作餐公司，用筷子搅拌至米饭松散
2、小火热锅，倒入少许油，倒入搅好的鸡蛋和米饭
3、保持中小火翻炒至米粒颗颗分明，撒入切好的葱花，再炒1分钟左右，调入生抽、盐，起锅
辣白菜炒饼
食材：饼，三山区工作餐，辣白菜，蒜，西葫芦，老抽，开水
做法：
1、烙饼和辣白菜切丝，西葫切片，大蒜拍碎
2、锅里热油，放入一部分蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒均匀后，加入辣白菜继续炒至西葫塌软
3、加入饼的丝，倒入老抽，翻炒均匀后倒入适量开水，炒至水被均匀吸收即可
工作餐菜谱：红烧狮子头
材料：
猪肉馅400克，鸡蛋1个，水发海米、水发香菇各50克。
调料：油1500克，绍酒、酱油、白糖1小匙，精盐、味精各1／3小勺，葱段、姜块各少许，淀粉适量。
做法：
1、海米剁碎；香菇切小丁入沸水焯烫透，沥净水分。猪肉馅加入海米、香菇、绍酒、精盐、鸡蛋、水淀粉，调拌均匀，团成4个肉丸子，入六成热油中炸至定型，见表面略硬，金***时，控净油，装入沙锅内。
2、原锅留少许底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒，添汤，加入酱油，白糖，烧开后倒入沙锅中，移小火慢烧1小时左右至熟透，拣去葱、姜，另起锅，滗出原汁，加精盐、味精找好口，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅浇在狮子头上即可。
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