桃子制作工艺程序(1)原料挑选:制干用桃要求果形大、含糖量高、肉质紧厚、果汁稍少、果肉金黄、具备香气、纤维少、分熟,好在果实皮部稍变软的时候采选。
(2)挑选、清洗:剔除烂、病、损伤与未成熟的果实。清水洗净果实外表的泥沙,箱式热泵桃子烘干机,再将桃毛刷掉,倘若残留的多能用0.5%~1%稀盐酸溶液浸泡35分钟,之后洗净。
(3)切半、去核:用切半机或不锈沿果实的“缝合线”对半切开,用挖核刀挖去果核,之后投入1%~3%溶液里护色。桃子烘干机
(4)去皮清洗:能用脱皮剂去皮,全自动桃子烘干机,亦能用1.0%~2.5%热的溶液烫30~60秒去皮,桃子烘干机价格,之后把桃片马上在清水中搓去桃皮,冲洗干净。
(5)热烫:把去皮的桃片放到蒸汽里蒸烫5分钟,或在沸水中烫漂5~10分钟,捞出沥干水分。
(6)熏硫:将桃的切面向上排列在果盘里熏硫4~6小时。每吨鲜果大约需要3千克硫磺。桃子烘干机










桃子烘干机
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