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5.营养健康改善迫切需要科技引导。

我国在公众营养健康上面临着营养过剩和营养缺乏双重问题，特别是体重超标与代谢综合症类问题突显。积极推进公众营养健康的改善，焙烤的设备，不断增强健康食品精准制造技术水平与开发能力，焙烤，在营养均衡靶向设计与健康干预定向调控以及功能***型营养健康食品与特殊膳食食品开发等方面迫切需要科技引导。

质量安全综合监控迫切需要技术保障。

食品安全是关乎国计民生和国际声誉的热点问题。我国在食品原料生产和加工与物流的过程管控、市场监控、质量安全检测与品质识别鉴伪以及产品技术标准等方面尚存在明显不足，食品安全风险评估与预警以及食品“从农田到餐桌”全产业链监控与溯源等工作刚刚起步，进一步增强食品质量安全的全产业链综合监控能力迫切需要新技术保障。

食品、糕点（月饼）、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料、装饰品及食品代加工；

专用油脂、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品；

馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；

焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品；

食品馅料炒锅、夹层锅；（馅料）自动计量包装机械；

饼干生产设备、原辅料及包装等；

月饼包装、馅料、模具及生产设备；

展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰；

面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂；

食品（月饼、饼干、冷食、面食、巧克力等）包装机械；

饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品等；

肉松、巧克力制品，糖仔、蜡烛、食品模型等蛋糕装饰材料；

咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备；

焙烤技术、书刊、焙训机构与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备等。