今天中国人吃到的大部分爆米花，都来自这些不需要压力就能爆的爆裂玉米。每年产值近200亿元的工业膨化食品，也取代了手摇爆米花机的位置。
手摇爆米花机，终于越来越少，成为一种时代记忆。其中一些，甚至告别了爆米花的老本行，在一些追求新奇的餐馆里改行做小龙虾或者做的鸡肉。
当80、90后一代老去之后，恐怕就不再有人记得这些手摇爆米花机，就像它的故乡也将它遗忘，就像你消失的童年永不再返。
有的时候，一种味道就能让人瞬间回到童年。
那天从古镇出来，走在绿油油的小路上。放眼望过去，两边都是正在生长的、矮矮的油菜花田，远处的香樟就像云彩一样绵绵延延。
近处路边的树枝上也抽出了新芽。
江南的冬天和北方不同，哪怕是在***冷的时候，也能见到不少的绿色。“这地方还挺适合隐居的，老了到这儿隐居也挺不错”，我一边走一边想。
正在悠哉悠哉走着的时候，突然听见砰地一声，把我吓了一跳。
没一会儿就闻到一股爆米花的香味。我紧走了几步，才发现路边的几辆车后面，竟然有一个做老式爆米花的小摊儿。
许多早期的罐子里含有铅，这些罐子里的铅很容易被爆米花吸收，危及人类***、造血和消化系统，导致儿童生长发育缓慢。此外，人们还喜欢添加大量糖精，这对***不好。
在现代，虽然爆米花机不再升级为含铅炊具，但企业通常会添加各种色素、香料、人造黄油等。为了追求品味。配方将不断调整，以满足市场客户不断变化的需求。长期摄入的后果可能很严重。人造奶油给我们带来额外的能量和反式脂肪酸，增加了肥胖的风险。过量摄入反式脂肪酸会降低高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白的含量，并诱发系统性***。
