小型烧酒设备的使用特点
1、省本钱、省时刻。比传统技术省燃料50%，省地产和人工50%，省时刻50%，蒸酒和蒸料简直一起完成。
2、出酒率高。按100公斤粮食出50°白酒核算，大米出酒率到达90-100%，玉米70-80%。
3、酒的质量高。用该酿酒技术产出的白酒酒体洁白，绵甜爽口，酒质纯粹。
烧酒设备的使用优势
1、蒸汽加热永不糊锅。
2、冷却面积增大。流出的酒温跟室内温度一样。
3、酒气容积系数增大，存留时间较长，蒸煮锅内气压降低，温度降低。
4、设备密封性好，不会出现跑酒的情况。
5、蒸酒时间短，节约成本。
冷却器对烧酒设备的重要性
在烧酒设备的工作中，冷却器起着很重要的作用，我们知道酿酒设备大小不同，所采用的冷却器导数是不一样的，对于新型多层冷却器来说，它有什么优势，带着这些问题让我们一起来了解下冷却器对烧酒设备的重要性。
烧酒设备采用304食品级不锈钢材质制作而成，在使用时更耐用。在酿造过程中，酒蒸汽***入冷却层的外部，然后再进入内部，经过多冷冷却后，使酒液冷却更充分，减轻了白酒的涩味、苦味和杂味，使酒液更香醇。
我们知道，原来酿酒设备所采用的冷却器是盘管式冷却器，这种冷却器的缺点是：厚的管无法盘管，较薄的管无法保证使用寿命，且会影响出酒率及出酒速度，所以烧酒设备用的冷却器是新型多层冷却器，冷却面积更大。
选择烧酒设备的方法与技巧
现在市场上有各种各样的烧酒设备，要从如此多的设备中选择出一种也绝非易事，而且设备的好坏会直接影响酿出的酒的品质，那么面对让人眼花缭乱的烧酒设备，应该怎样去选择呢？下面就根据采购经验，为大家介绍一下选择烧酒设备的方法与技巧，供各位参考。希望大家都能选购到合适的设备，安心酿造美酒。
不同材质的制造的烧酒设备的价格梯度很大，那是不是由越贵的材质制造的设备就越好呢？答案是否定的，因为不同材质的设备也各有利弊，因此在选择时应该根据自己的需要来选择，如锡质的设备价格高，虽然质量不错，但是由于价格太高而让很多企业难以承受；不锈钢材质的设备价格相对较低，但是由于其导热性不强，因此导致出酒率不高，而且设备运行比较耗费燃料；铝质设备的特点是出酒快，而且比较节省燃料，是相对性价比比较高的选择。除了金属材质以外，陶缸也是不错的选择，前提是要保证不漏并做好防水措施。
在选择烧酒设备时，除了要考虑设备材质以外，还要根据预期的销售量来选择设备，这其中涉及到投放的粮食量与预期的酒产量。一般来说，白酒在本地销售是多的，因此可以根据地方的具体情况来选择。烧酒设备的质量是保障白酒生产的基础，因此要选择口碑好的生产企业，像曲阜文轩机械设备有限公司的产品就很精良，***服务也很周到，但是如果贪图便宜买了劣质的设备，则会严重影响正常生产而造成损失。
