蒸酒设备-电加热蒸酒设备-文轩机械(诚信商家)

　蒸酒设备是用来生产白酒的工具，因为需要涉及到发酵等工艺，设备的制作材料选用要求一般比较高，为了能够在生产时不被腐蚀，发生化学反应等设备内胆一般多为不锈钢材料，生料蒸酒设备，周围通常还有填充聚氨酯等保温材料。

　　不锈钢耐腐蚀使用时间长，而保温材料可以更好的保持内胆温度。但是有时会用弧焊对不锈钢进行加工成型，有可能造成不锈钢外表膜的损伤，所以再进行一些反腐方面的准备是挺有必要的。

　　不锈钢水箱焊接后。在使用时经过高温等情况，焊缝周围的材料不免会出现变化，电加热蒸酒设备，影响防锈效果，所以在不锈钢水箱焊接工作完成后会进行一次防腐处理。通常会在外表附上一层金属化学溶液来保持反腐能力，就是在不锈钢外表附着一层钝化膜，对焊接部位进行覆盖。

蒸酒设备其实就是一种蒸馏设备，从古到今酿酒设备的演变也从以前铁锅、木桶到现在的不锈钢材质，从直接加热到现在的电加热。

80年代初一般酿酒者都选择传统酿酒工艺及传统酿酒设备．传统酿酒设备一般有铁锅及木桶组成，由于传统酿酒工艺比较复杂，又加上传统酿酒设备出酒率底所以到了90年带初就开始有人采用生料酿酒工艺及铝制生料酿酒设备，但由于铝制设备不耐酸碱，不耐用，酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内，从而影响了酒的质量，蒸酒设备，并且人喝了含有氧化铝成份的白酒对身体也有着极大的伤害。

半固态和液态蒸馏时因酒醪直接受热，温度较高、众多影响酒质的高沸点物质随之蒸出，经冷却后混入酒中。所以，液态、半固态发酵的酒其品质比固态法差。

尽管液态、半固态工艺简单，很多人、特别是大中酒厂为了获得高品质的酒，仍然采用工艺及为复杂、耗工耗力的固态法酿酒。

　蒸酒设备一般来说更适合自酿自饮，但是有很多人之前没有什么酿酒的经历，所以在过程中会出现问题，比如酿出来的酒总是有糊锅的味道，白酒蒸酒设备，接下来我们就来了解一下如何在酿酒中避免糊锅吧。

　　使用小型酿酒设备烤白酒是产生糊锅的原因有两个：

　　一是酒料还没有发酵彻底就蒸馏了。酿酒是一个化学变化的过程，淀粉转化为葡萄糖，葡萄糖再转化为乙醇，如果发酵不彻底，酒料中留有少量的淀粉和葡萄糖，在蒸馏过程中，淀粉就会沉入锅底，引起糊锅。同时发酵不彻底也会影响出酒率和口感。

　　二是方法上的错误，采用直接加热式酿酒设备烤酒或是烤酒时火力过猛都可能会造成糊锅情况出现，所以说心急吃不了热豆腐，这句话放在酿酒里一样管用。

　　蒸酒设备一般都是酿酒自己喝的，所以直接加热式酿酒设备拯救也没什么，只要在过程中多搅拌几次醪糟，让他们不要沉入锅底即可。