高粱酿酒设备-久鼎酿酒设备-果洛酿酒设备

酿酒设备注意事项

酿酒设备因其操作方便、使用寿命长而受到小型啤酒厂的欢迎。采用优质不锈钢材料，不仅提高了耐腐蚀性，而且使酿造的葡萄酒具有良好的品质。冬季保温性能好，呼吸快，夏季表面不热，完善白酒理论。化学指示剂。该筛选罐具有耐大气氧化能力，即不锈钢，而且在含有酸、碱和盐的介质中具有耐腐蚀能力，即耐腐蚀，使用寿命长。

在不改变任何工艺的情况下，避免了繁琐的手动操作，使用简单，省时省力，是更新换代的理想选择。采用小型酿造设备代替手工酿造，还可以克服天气、外界因素等因素的不利影响，无论是固体还是液体酿造技术，小型酿酒设备都是合适的。

合理应用小型酿酒设备可以生产出优质的啤酒，啤酒也是一种非常受欢迎的饮料，所以无论是小型酿造设备还是其他类型的酿造设备。葡萄酒设备很受欢迎。但是，在使用小型酿造设备时，仍需注意清洗、消毒等诸多问题，以保证酿造啤酒的健康美味。小型啤酒设备的使用注意事项。

啤酒应储存在发酵罐、白酒销售罐或白酒储存罐中。需要通过温度和压力来控制储罐。过高的温度，过高的酵母睡眠温度，啤酒中的新鲜酵母二次发酵会影响啤酒的风味和品质。低压会影响啤酒的杀菌能力，因为二氧化碳在啤酒中的溶解度不仅取决于温度，而且取决于压力。力是相关的，所以在啤酒生料贮存过程中必须严格控制温度和压力。与其他无酵母啤酒相比，小型酿酒设备的环境要求更为严格。发酵罐、清酒罐、酒类销售罐等，在使用前和使用中必须严格消毒，以确保无菌状态。使用前必须用酒精对试管口进行消毒，并且必须放置***以影响啤酒的味道。小型酿造设备不能直接放置在露天环境中，以防阳光和雨水，尽量避免阳光直射。

以上是使用小型酿酒设备时应注意的问题。我们希望用户在使用小型酿造设备时，通过注意这些细节，可以做出不同种类的葡萄酒。

酿酒设备如何发酵

一、原料处理

酿酒的原料要求经过粉碎，（大米不必粉碎，大型酿酒设备，但粉碎后效果会更好），一般细度要超过80目，粉碎机底筛直径在1毫米以下。只有达到这样细度的颗粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解，使淀粉的糖化率达到95%以上。

二、配料

在配料顺序上，应采用先水后粮再加曲的方法较好，粮水比应控制在1：2.5-3，果洛酿酒设备，酿酒设备生料酒曲用量为原料总量的0.6%—0.7%。先按比例把40℃左右的水倒入缸中，蒸气酿酒设备，然后把粉碎好的粮食逐渐的倒入缸内，边倒边搅拌，再加入生料酒1曲，下曲时温度不要超过40℃。

三、发酵

酿酒的关键在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易产酸，甚至曲种失效，低于20℃者，生料难以发酵。较好发酵温度是25℃—35℃

发酵罐应加盖或用塑料薄膜盖上拴牢，采用密封式方法发酵。发酵开始时，每天要充分搅拌一次，以保证原料发酵完全、彻底。酿酒设备厂家经常把发酵温度在20℃—25℃时，发酵期为15—20天；发酵温度在25℃—30℃时，发酵期为12左右；发酵温度在30℃—38℃时，发酵期在7天左右。

检验是否发酵或发酵是否完毕，可用手在水面搅一搅，上面是水，下面是玉米，水清、颜色为啤酒色，即为发酵好了。也可把打火机点着，放入缸内靠近水面，火熄了就是发酵好了，高粱酿酒设备，反之亦然。

酿酒设备特点

酿酒设备用于固态发酵、液态发酵和质料酒糟中的白酒蒸馏，是白酒出产的关键设备。冷却设备选用多层、多套管水冷却，冷却成本低，冷却面积大；具有冷却速度快、冷却效率高、出酒快、温度低、酒质量好的特点；耐腐蚀、不泄漏。

1、设备***：选用优质304不锈钢制作，蒸汽加热、可选择电加热、燃气锅炉加热（可带锅炉也可不带锅炉）、直接加热，环保节能，经久耐用。

2、产酒率高:每百公斤大米可产50度白酒70～90公斤左右(玉米高粱产50度酒75公斤以上)。

3、质量好：白酒清亮透明、酒味醇香、多喝不上头等长处。

4、工艺简略：酿酒质料也可蒸煮也可不蒸煮，出产工艺简略方便，大大节省了劳动力成本支出。