






花生豆腐花生的简介
花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30~80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2~5厘米,宽1~1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6~8月。彩色花生主要分为富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等几个品种,其中按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白,彩粒等几个色系。主要分布于巴西、中国、埃及等地。
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水蛋白花生豆腐料
花生米为原料,配以“天然植物蛋白凝固成型剂”,通过多功能豆腐机制作而成,被誉为“中华一绝”、“豆腐中之珍品”、不愧于一枝独秀。 产品属性水蛋白花生豆腐随着生产工艺的改变,而口感也可随着改变,如将花生米炒熟炒香生产的豆腐更香、风味奇美独特。 油炸飘香怡人; 水蛋白花生豆腐切成小块,放入高温油锅里一炸,炸得表面一层黄黄的锅巴,外脆里嫩,入口的锅巴香味与里层洁白细嫩的水蛋白花生豆腐蛋白肉,就像吃海鲜蟹壳里的白肉一样,食后余香泗溢。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。 营养价值 火锅妙不可言; 水蛋白花生豆腐切成长方块,在火锅里烫来吃,鲜嫩感、润滑感、韧劲感、清香感、与火锅汤味交织在一起,多种感觉妙不可言。
水蛋白花生豆腐料生吃花生有什么好处
花生不仅是一种高营养食品,而且是一味***价值较高的***良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等,都可作为***。花生果的外壳含有木犀草素,可降低胆固醇。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到***效果。对高胆固醇、冠*、动脉*等症有较好的*作用。特别是花生仁外面的红衣,由于其能对抗纤维蛋白的溶解,促进***造血功能, 缩短出血时间,所以是一味既可生血又可止血的良药。
