蔬菜保鲜袋使用的好处：
主要是使用比较的方便，性能比较的优越，具有生物透气性，能够有效的防止气体腐蚀，蔬菜保鲜袋是蔬菜保鲜一种比较不错的方法。蔬菜包装袋的材料主要是塑料薄膜，可以防止水分的蒸发，保持蔬菜的鲜嫩、美观，提高商品的质量。蔬菜保鲜袋的拉力强，不易褶皱，可以适用于冷库，对高低温的环境都可以灵活的应对。我们需要将其放置在适宜的环境中，为了延长产品的使用寿命，起到了比较重要的作用，节约了成本。
叶类蔬菜保鲜，利用“纸”留住蔬菜水分。蔬菜保鲜袋如何实现保鲜：蔬菜保鲜袋是比较常用的一种保鲜袋，主要用来存储新鲜的蔬菜或是水果，调节气体、保持水分并且防止出现水雾的凝结，***菌类的产生等，具有持久的保鲜效果。 叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜***重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。 ***简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。
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蔬菜保鲜袋主要对蔬菜减少水分流失：
般由于蒸发所引起的失水贮藏期间果蔬的失水是引起质量下降的重要原因。塑料袋可以防止衣服变皱不管是换季还是出去旅行，将衣服叠好后放在那里，可是到拿出来穿的时候总会发现衣服变皱了，影响美观。大部分果蔬的含水量为80%-90%，有时失水3%-6%即可明显降低果蔬品质，使之外形枯萎、营养下降、质地变劣，从而降低对顾客的吸引力。失水主要和下列因素有关：相对湿度：贮藏环境的相对湿度越高，果蔬失水越少，反之失水增加。温度：在一定范围内，贮藏温度越高，失水越快。空气流速：库内气流速度越大，越会加快水分损失。果蔬表面积越大，失水越快，如叶菜类的失水速度就远远高于瓜类。
