随着我国许多行业的发展,各中小大城市中不断建起宾馆及酒店，为人们餐饮做准备的厨房,一般并不起眼,但实际上厨房是宾馆及酒店防火工作的***工作部门,当宾馆及酒店的规模越大,对于厨房安全教育的重视程度也要随之也加大。针对目前我国酒店开展厨房安全教育的现状及存在的相关问题,本文将会对此进行简单的研究,并探讨出相关的措施，加强厨房安全意识。
商业厨房设备行业已经发生了迅速变化，产生了新的经营模式。在厨具商聘用厨房设计人员的行业模式下，在一线城市中出现了设计公司，以酒店为主要服务对象；在各城市中，一些设计工作室也悄然诞生，面向各种中小工程，网商模式的出现，为用户和厨房设计人员搭建了网上厨房设计服务平台，为餐饮业管理人员、厨具商提供方便快捷的网上服务，并且运行前景广阔。
厨具企业需加强与“两型社会”建设配套的低碳厨具的科技支撑，引进***的加工设备，淘汰落后的生产工艺，改进现有的工艺环节，降低能耗，提高单位能耗出产率。利用新型的制造工艺技术提高生产率和零部件的加工精度，减少在加工过程中废弃物的产生。同时要引入科学化的管理理念，对企业员工要着重注意低碳环保意识的培养。加强信息化技术的管理，同步提高自主研发的水平。
