蔬菜清洗机对根茎类蔬菜清洗工作
根茎类蔬菜清洗机大多为毛辊清洗机，典型的设备有土豆去皮清洗机，结构简图如上图所示。该系统蔬菜清洗机模仿人工,用毛刷对蔬菜进行刷洗，特点是清洗干净、能去皮去杂毛加工量大、用水省以及清洗效率高。
工作时,先将蔬菜浸泡、粗洗后,送入由可滚动的毛刷辊围成的料斗里，毛刷由电机带动进行旋转，从而对蔬菜进行刷洗，同时清水在不同方向对蔬菜进行喷淋和冲洗。
使用蔬菜清洗机对蔬菜的清洗工作，使我们更加的放心，同时也提高了清洗蔬菜的效率，这些效果不管是对于一些食品包装行业还是对于平时使用蔬菜清洗机在家中使用都有很大的帮助。
蔬菜清洗机主要用来清洗瓜果蔬菜，在食品加工行业等领域常常用到。我们在使用该设备时应该遵守什么原则？
1、使用前应检查管路系统有无漏气漏水的情况，清洗液是否足够，如果有应及时解决。
2、运行前应试运行，空运转2到3分钟，检查传动系统和运输带的运动是否平稳。
3、开启浮油排除装置，因此时水泵尚开启，水面平静，排油效果ｚｕｉ好，待浮油基本排除后停止除油，排油污多利用午休时间进行。
4、将待处理的瓜果等要整齐地放在运输带上，不能压在滚轮上。
5、在运输带上待处理物品不能堆得过多，以免影响清洗效果，并且清洗完毕后的物品不能停放在运输带上，影响后续工作。
在蔬菜深加工行业中必定要用到的设备就是蔬菜清洗生产线，因为这种设备经常跟水接触，使用过程中难免会发生故障。所以，我们在使用的过程中一定要做好它的有关维护工作，适当的维护工作可以延长机器的使用寿命，那么在日常使用中，我们该如何来进行维护呢？
一：有关链条的适当调整，这种调整ｚｕｉ好是在机器运行停止之后，在两条链轮的中间用手指来压链条，压缩量一般为4到9毫米之间是标准值，当一旦超过标准值得时候就调整惰轮至规定紧度。
二：机油的及时检查和注意更换时间，在检查的时候，先是要停止马达，严禁在有烟火得情况下拆掉检油塞，检查油缸的油量，发现有流出，则表示油量适当，如果不足的话，就需要立刻补充。
三：除了进行链条的调整之外，皮带也需要进行适当的调整，在二皮带轮之中间处，以手指(中指和食指)压皮带压缩量为7～12mm为标准值。当大于标准值时，调整惰轮至规定紧度。
四：如果一旦是长期不使用的话，在保存机器之前，要将各个部分的赃物、泥土等清理干净，机器上面残留的水渍等全部擦拭干净，防止长时间不使用，机器生锈。