除霉方法有机械除霉、物理除霉和化学除霉三大类。
物理除霉法：是利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。霉菌生长的温度一般在-6～40℃之间，由于这个原因在低温库中很少看到霉菌生长，而利用热碱水也可以在工具设备上杀灭霉菌。霉菌的生长和温度关系很大，所以在温度方面的控制只能适当的使用。用紫外光除霉是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但是这只能是对直接照射的部分起作用，一般每立方米用0.33～3瓦特的紫外光辐射，在距离２米的面积上照射６小时可以起到杀灭微生物的作用。但是紫外光的作用受温度和湿度的措响，愈接近微生物生长正常温度，湿度愈高，杀菌除霉的能力愈强。紫外光能促进脂肪的氧化发濠，所以在使用时要注意。目前,在我国传统冷库、冷藏业的冷藏量依然不足,而且随着生活水平的提高,我国居民对冷藏、冷冻产品的需求会不断提高。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子，这样可以杀灭一部分霉菌
工业厂房中每个角落都存在成本较高的能量损失。在装卸月台上，效率低下的工业外门、铰链缝隙和装卸平台缝隙都导致有价值的能量向外释放。这些缝隙结合在一起可产生很大开口，能耗的增加会导致层出不穷的成本支出。厂房内的大量落地扇和吊扇进一步加大了能量消耗。提高空气流动效率的同时减少风扇数量对供热和制冷成本会产生很大影响。在今年发生几起氨气泄漏事故中，几乎都是由于管道有裂缝导致氨气泄漏的。
1.冷库用运输工具应符合相关标准要求。
2.库房内应合理分区并设置相关标识，便于库房内的货物贮存、运输和管理。
3.库房内应设应急照明、开启门锁及报警装置，可自救或报警求救。
4.库房内的货架应有足够的强度和刚性。
5.冷库门四周应设防橦护栏，并有醒目的标识。
6.装配式冷库应设平衡窗。
7.机房内应配置氧气呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夹、酸性饮料等必须的防护用具和抢救***，并设在便于获取的位置，由专人管理，定期检查，确保使用。有关人员应熟练地掌握氧气呼吸器等用具的使用和人员抢救方法。
8.对于具有高压控制柜和配电柜的制冷机房应配置高压电操作的专用工具及防护用品。
