(2)液体洗涤法。液体洗涤法的原理是用吸收液吸收烟气中的污染物，使其从气相转移到液相中，进而使污染物得以去除。这种方法的关键在于吸收液对于油烟气中的吸收效果，一般采用碱性的液体处理效果会好些，但浓度不宜过高，因为会对设备造成腐蚀。用液体洗涤法的设备较简单，去除效率高，但是使用过的吸收液，若处理不当，将会造成二次污染，目前洗手液的处理方法尚未成熟，因此此技术未得到广泛使用。
(3)吸附法。吸附法原理是利用吸附介质吸附油烟中的污染物，从而达到效果。这种方法不仅能去除污染物，还对油烟的气味有明显的净化作用，应用这种方法的设备结构简单，油烟去除率高达85%～95%。但是设备刚运行时效果好，随着运行时间的变长，油烟开始附着在吸附质上，并且吸附层逐渐增厚，因此吸附能力逐渐下降，运行阻力加大使得运行费用增加，到达一定程度还需要更换吸附质。
原因分析：电场放电
解决方法：当电场阴极针歪或电场内积油过多时，电场将会放电，在餐饮油烟净化机设备放电时除油烟是没有效果的，所以需要拆下电场将阴极针校正或清洗电场。
原因分析：油烟净化设备的处理风量与厨房实际抽风量不匹配
解决方法：调节风机的抽风量与油烟净化设备的额定处理风量相匹配,在购买时可咨询油烟净化机厂家购买适合自己的餐饮油烟净化机。深圳市金洁环保餐饮油烟净化机有***的油烟净化机顾问***为你选购配置。
原因分析：厨房产生的油烟浓度过大
解决方法：更换设备以增大油烟净化设备的处理风量和减小设备的处理风量
原因分析：安装不合理
解决方法：将原设备的均风板装上、将电场拆下检查并将碰歪了的阴极针校正和在设备与风机之间加装防震装置
这些就是餐饮油烟净化机设备在使用过程中出风口出烟时可能出现的故障的原因分析和一些简单的解决方法，当然好有更多的餐饮油烟净化机信息正在陆续更新中。
油烟净化机故障：次通电立即烧***管或用户漏电开关、空气开关跳闸
现如今，以便环境保护，许多餐馆都是应用餐馆油烟净化设备，可是油烟净化一体机的销售市场参差不齐，造成许多店家选购应用不过关的油烟净化设备，假如应用不过关的油烟净化设备，会导致哪些不良影响呢？
1、应用油烟净化设备会存有火灾安全隐患
因为超出90%的油烟净化设备的经营者不具有新产品开发的工作能力，生产制造的商品关键要以效仿主导，可是在油烟净化器髙压弱电解质器这一关键部件的技术性没办法把握。一旦髙压产生器在弱电解质全过程中出現高频的电孤当场就会造成含在气体中的水分分离出来氢分子结构，进而造成用火，用火引燃***內部搜集的油渍，非常夏天，室外溫度较为高，非常容易着火。
