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重庆泰润餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:其它
所在地区:重庆 重庆
联系卖家:孙文学
手机号码:18996952788
公司官网:www.cqwishu.cn
企业地址:重庆市渝中区大坪肖家湾创景大厦九楼1#
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企业概况

重庆唯西优烘焙培训学校隶属于重庆泰润餐饮管理有限公司旗下,是一家专门服务于烘焙就业、创业者的培训企业。学院秉承“传承烘焙文化,培育匠人精神”的宗旨,以前沿的烘焙技术、精辟的实战总结以及丰富的创业经验,为烘焙爱好者、创业者们授业解惑。重庆唯西优烘焙培训学校集技术培训、产品研发、专营店运营、设备和原材料......

韩式裱花培训班哪个好价格如何计算?

产品编号:1519767373                    更新时间:2020-05-31
价格: 来电议定
重庆泰润餐饮管理有限公司

重庆泰润餐饮管理有限公司

  • 主营业务:烘焙培训,西点生产销售,餐饮品牌运营
  • 公司官网:www.cqwishu.cn
  • 公司地址:重庆市渝中区大坪肖家湾创景大厦九楼1#

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孙文学 18996952788

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产品详情





韩式裱花,相信它的大名已经如雷贯耳了。近两年,韩式裱花蛋糕迅速风靡,韩式裱花蛋糕是在美国裱花方法基础上,衍生和发展起来的一种裱花方法。据说这是韩国主妇创造出来的新型裱花蛋糕。

国内裱花水平良莠不齐,每天都有不少刚学完或正在学习裱花的盆友们立刻开班招生。对于水平的好坏不想多说,大家有眼睛,自然会判断~ 用真实图片还说得过去,就怕去用一些被抹去水印的样片来虚伪招生。我就曾经在不同“老师”招生简章里看到同一款作品。蛋糕颜值和口味同时要满分,这是所有甜点师都在追寻的境界!翻糖蛋糕好吃吗?






把装填好的糖霜,像裱花嘴方向挤压,把空气排出。如果袋里有空气,我们在装饰蛋糕的时候,有可能因为空气冲裱花嘴挤出,而导致糖霜流中段,就有可能毁了整个设计好的图案。空气排出后,将糖霜后面的裱花袋扭转几下,让袋子和糖霜之间不留有空隙。

裱花形状一:星形。使用星形花嘴,均匀用力挤压袋子并且心里要默默计数,保证每次挤出的糖霜体积都差不多,才能确保星星差不多大小。“123,1个;123,2个……”这样子。裱花袋和案板要垂直,挤完后也要垂直离开星形糖霜,韩式裱花培训班哪个好,让星星那个尖尖的角在中心并且向上。星形的大小,取决于你使用的裱花嘴的型号。裱花形状二:贝壳。





喷笔:喷笔由气泵、输气管、喷笔三个部分组成,主要用途是结合其它奶油食品造型,进行色彩处理的重要工具,是将食用素滴入笔色料斗,通过气压将色桨喷出达到处理色彩的作用,喷笔上色在奶油表面,易着色,色素量少,是食品着色的理想工具。

花棒:花棒两头呈锥形,是配合花托裱挤花卉的***工具,花托的形状很多种,传统形花棒、马来花捧、英式花托、筷子花棒。

模具

模具是蛋糕装饰成形用具的一部分,主要有原始糕坯模,莫斯模、巧克力模(冰模、塑料模、塑胶模)、水果分切模、筛粉模。





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