茅台酒生产厂家-上海茅台酒-永隆酒业公司(查看)

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工艺中的三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。大曲在发酵过程中温度高达63℃，酱香型白酒比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；

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酒精是相对容易挥发的物质，所以在酿造工艺上接酒时开始酒精度高，后来越来越低，而酸相对来说不易挥发，所以蒸馏时，前面酒精度高时酸度较低，到后来酒精度低时酸度高。茅台酒的标准规定酸度比较高，所以酿造出来的茅台酒酸度是其它酒的三至四倍。且茅台酒酸中主要又是以和乳酸为主。中医理论，适度食酸有益健康。因此，不难看出喝茅台酒有利于，有利于治、、感冒等等疾病，喝酒时后味悠长。

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茅台酒的酸度是其他酒的二至三倍。茅台酒酸中，主要又是以和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，茅台酒多少钱，能软化血管，西医也认为食醋有利健康，也很重视养身功能。因此，不难看出喝茅台酒有利于治感冒等等。

按照蒸馏原理，一般易挥发的先被蒸出来，不易挥发的后出来，因此，茅台酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心。平时我们发现茅台酒具有空杯留香幽雅持久的特点，这是其它任何白酒无法可比的。

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