碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。
它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，***，有很高的营养价值，并有补脑强身，之***经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。
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关于坚果碧根果的简介
碧根果（美国山核桃）又叫长寿果，这个名字源自这种树和果碧根果实的原始名称：pecan，可能来自美洲土著的叫法。花期4—5月，果期7一11月。
此种植物的拉丁名为:Carya illinoensis (Wangh.) koch.
美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为Pecan或Hickory，原产北美大陆的美国和墨西哥北部，现已成为世界性的干果类树种之一。由于其种仁有优异的食疗***价值。比香榧大一号，剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特别好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。
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1.碧根果含有较多的蛋白质及***营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑***细胞代谢的重要物质，能滋脑细胞，增强脑功能；
2.碧根果有防止动脉的硬化、降低胆固醇的作用；此外，还可用于疗非胰岛素依赖型某尿病；对患者还有镇痛、提升红细胞及保护比如肝和脏等作用；
3.碧根果含有大量***E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可令肌肤滋润光滑、富有弹性；
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