用食用盐腌肉会产生硝一酸盐或亚一硝一酸盐吗？
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会的，因为腌肉制造工艺产生后百，盐是不可避免的，但出厂后肯定是符合食品安全规定的。
1.腌肉制度品腌制过程中会出现生化反应，有盐产生，5--15天盐含量，以后慢慢减少。回
2.所以腌制20天以后，盐含量处于食用安全水平，答吃了比较安全。
盐加碘并未造成居民碘摄入过量
针对近年有学者对普及加碘策略科学性和沿海地区居民食用碘盐是否存在碘摄入过多等问题，中国***预防控制中心等在辽宁、上海、浙江和福建4省、市开展了沿海地区居民碘营养状况和膳食碘摄入量调查。结果表明：沿海地区居民碘营养总体水平适宜，但仍有一定比例的孕妇碘营养不足；沿海地区居民从膳食中(包括碘盐)获得的碘量是安全的；沿海地区水产品不是膳食碘摄入的主要来源，中的含碘量以及的消费量对于膳食碘的摄入量贡献率约占80%，盐碘是膳食碘摄入的主要来源。因此，沿海地区还应坚持加碘为主的防治碘缺乏病策略。 他强调，目前中国内地还有8个省份未完全实现消除碘缺乏病阶段目标，有130个县(区)的居民合格碘盐食用率未达到消除碘缺乏病标准。这些地区贫困人口多、土盐资源丰富，由于群众防病意识淡薄，采挖和购买廉价非碘盐问题比较普遍，碘盐覆盖率较低，以致新发克汀病仍有发生，严重影响了当地的人口素质。其中新疆、西藏、青海、海南等四省、区问题为突出。 中国曾是***碘缺乏病流行严重***之一，上世纪70年代大多数地区均不同程度地流行碘缺乏病，受威胁人口约7.2亿，地方性患者达3500万例，地方性克汀病患者25万例。1993年启动以普及碘盐为主的综合防治，到2000年人群碘营养水平总体适宜，居民合格碘盐食用率、儿童大率和尿碘水平等指标均达到国际消除碘缺乏病的要求，实现了基本消除碘缺乏病的目标。
盐的妙用方法
清洁染色的茶杯
只要用一小撮盐蘸上少许水，让盐保持半溶状态，然后擦拭茶杯，就能快速去除顽固的咖啡和茶渍，这招适合办公室的OL用来清洁茶杯。
冰箱空气更清新
柚子皮、橘子皮、冰箱除臭剂，没错它们都能消灭冰箱里的怪味道，不过相比一杯加了盐的苏打水，后者更加方便，就地取材就能满足需求，让你冰箱常年保持清新味道。
铜器焕然一新
想让家里的铜器焕然一新？将等量的面粉和盐、醋混合成糊状，并粘贴在金属表面，一个小时后用干净的软布或刷子擦去面糊，再用干布擦拭干净就行。