超声波洗碗机是利用超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时,将以较高的频率迫使液体介质振动,使液体分子产生正负交变的冲击波.当声强达到一定数值时,液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合,产生强烈的微爆裂和冲击波使被清洗物表面的污物遭到***,并从被清洗表面脱落下来.虽然每个空化气泡的作用并不大,但每秒钟有上亿个空化气泡在作用,就具有很好的清洗效果.因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡,所以这种清洗方式不存在清洗不到的死角,而且业内证明超声波清洗的洁净度高
超声波洗碗机由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少得多，维修和***服务简单。
超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时，将以较高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆裂和冲击波使被清洗物表面的污物遭到***，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。根据实践经验，使用一台超声波洗碗机可以减少2—3个员工、日均省电10—60度、用水节省且工作效率可提高2—5倍。
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循环过滤：设有循环过滤系统，过滤系统由不锈钢过滤泵、不锈钢插板式过滤器、压力表等组成，过滤精度10um，循环流量可调。
采用数显自动温度器，温控范围：0～100℃连续可调。
加热：每个超声波清洗槽设置恒温加热装置，清洗槽外裹保温棉，自动温控，RT-100℃可调，温控器探针置于清洗槽内。
工作液体：市政自来水水 清洗剂 。
