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月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉.月亮馍别称荷叶馍或者荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25公分，小者只有巴掌大，是河南陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃.
粉蒸肉：带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，月亮馍加盟费用多少钱，也可以偏甜，培训月亮馍指导技术，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
河南省新乡市小吃餐饮技术服务中心
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联系人：杨主任
地址：河南省新乡市道清路与振中路交叉口向西50米路北
汽车站道路：新乡市汽车站售票厅北平原公园东口做11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。
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山东济南校园地址：山东省济南市天桥区小清河北路14691号（泺口服装城十字路口向西800米路北直行金鸿客栈楼下）
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从月亮馍的卷菜看，也是丰富多彩，既可卷素，也可卷荤。素菜有氽、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝；荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝，肺条等。再加上一盘的鞭杆葱和一盘甜面酱，如果再卷入片皮烤鸭，则更有滋味。
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培训内容1.面粉和材料的选购；2.饼的制作；3.粉蒸肉4.飘香酱制作；5.香辣油的配方配料。9月亮馍培训时间9随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。
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月亮馍的馍是现在的荷叶饼。一般将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上鏊烙，一次就能烙两张，这样制作速度较快，烙出的荷叶饼更为柔软，同时也减少了火色。
月亮馍既可卷素，也可卷荤。素菜是用豆制品，又称素鸡翅，经过多种***和大料配在一起卤制而成，外加***酱料，配上生菜，煎蛋夹在一起，河南月亮馍，更多香味俱全。
荤菜是用五花肉而制成的粉蒸肉，夹到饼是更是一绝！ 月亮馍也可以被作为早餐食用。一般做法是把一块蒸制的圆面饼对折，夹上生菜、豆筋、咸菜、煎鸡蛋奢华版的则要再来根香肠或一片培根，之后淋上香浓的麻酱、辣椒油、孜然粉即可。
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