大锅台餐馆里没有摆设通常中餐馆里应有的桌面，而是将桌子与灶台合二为一，宾客就餐时，围灶而坐，权当台面。适宜朋友聚餐。柴火灶台中间嵌有一口大锅，铁锅有二尺直径，点好的家常小菜，由厨房做好后端出，搁在锅边，这个上菜程序与一般餐馆并无二致。无烟柴火灶燃烧热度高，节约燃料，在同等条件下燃烧，使用一体的无烟柴火灶能节省燃料一半以上！燃烧成本不到液化气的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，节能又环保。做系统的经营前景预测，各项成本费用分析，测算点，预测***回报周期。
餐饮加盟店经营：餐饮加盟店的经营是以创造效益为目标，策划并管理餐饮加盟店的营销活动。餐饮加盟店经营的***是研究并处理餐饮加盟店同外界环境的关系。其要求从全局出发，研究餐饮加盟店经营思想、经营方针、经营策略、管理目标和风险收益，以便使客观外界环境同餐饮加盟店内部的人、财、物、信息资源有机地结合起来，正确***其中营销活动。一个成功的特色餐饮加盟企业，是在时间与实践中走出来的，产品的特色、潜在的市场，具有一定的实力，才能够更大的保证特色餐饮加盟***成功，这也是特色餐饮加盟商在加盟特色餐饮加盟品牌之前所必须要做好的。
大锅台加盟店该如何经营才能生意火爆呢？
善于利用资源
俗话说的好：“巧媳难做无米之炊”，做好土灶柴火鸡加盟店必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括土灶柴火鸡加盟店的管理人、好的厨师及服务员。管理者执掌土灶柴火鸡加盟店的各个发展方向，他犹如人的脑神经;厨师，决定柴火鸡的质量、口味，固不可忽视;服务员，代表土灶柴火鸡加盟店的形象，对树立土灶柴火鸡加盟品牌有着潜移默化的作用。柴火灶台中间嵌有一口大锅，铁锅有二尺直径，点好的家常小菜，由厨房做好后端出，搁在锅边，这个上菜程序与一般餐馆并无二致。此外财力、物力也是加盟生存和发展的命脉。
