饺子被大多数人接受和喜爱的原因是因为填充材料被精心挑选，并且可以适应不同人的口味习惯，并且可以准备各种口味的各种口味以满足不同的人。例如，肉馅的选择必须是肥胖和瘦3:7的五花肉。制作它时速度也非常快。有必要一次快速地填充肉，并且肉不能在中间暂停。
饺子皮的生产不仅要求薄，而且要将皮肤切成梯形，以便于后续包装。制作包装时，一方面放置面团。梯形面宽，头部朝上，窄头朝下，馅料放在小头上，饺子从下往上卷起，然后饺子从后向前挤压。在过去，两端被挤压形成“菱形”形状。
点是锅应足够宽，足够宽。锅和水必须至少是你煮的饺子的两倍。小水和少饺子锅不会打开，水温不能快速上升，饺子皮表面不能快速成熟，面粉糊化，容易粘，破皮。
第二点是水应该煮沸。但仍需要强调的是，看到水掀起许多波浪和吹口哨的声音是很好的。加些盐（让饺子吃得更厉害）并加些油（以防止粘连）。然后，在饺子下（***手工好，两个和三个或两个）
点三，火。当将饺子放入锅中时，一定要用大火煮沸水（快速让水温升高使饺子成熟，这样就不容易打破皮肤）并轻轻推入方向用勺子。 （这次，***容易粘到锅里，饺子也是的。精致，所以一定要用它！不要搅拌它。当水再次煮沸时，饺子基本上会漂浮起来这时，用小火慢慢煮饺子（此时火水会再次***饺子）
面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少许，紫菜5克，鸡汤500克。
制作：
1. 将菜择洗干净，剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成末，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。
2. 将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按每50克10个下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。
3. 先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成。
特点：
汤鲜皮软，馅嫩味美，吃饺子喝高汤，适宜***食用。
饺子和汤含有丰富蛋白质、碳水化合物，还含有多种矿物质和***。紫菜富含钙、碘、铁等。吃饺子喝汤，营养，易于吸收，很适合较大***食用。
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