消毒柜如何挑选？
如何选购消毒柜，如何判断一个消毒柜的消毒效果好不好
除了消毒、烘干以及存储餐具，三大主要功能外，另外还有一部分功能也是较为重要的，比如智能安全锁，消毒柜工作时能够自动开启安全锁，锁住抽屉，以防孩子打开消毒柜，避免受伤；智能感应杀菌，能够自动感应然后自动开启消毒烘干模式；负离子起到净化空气等功能。约十分钟后，离开该店前，记者发现消毒柜的灯亮了起来，便再次询问了一位店员，该店员说，消毒柜白天都不开，“有时候早上会开一会儿，但白天插座还有别的用途，就不能给消毒柜用了”。
部分餐厅餐具消毒机器价格成摆设
记者看到，筷子消毒机处于正常开启状态，消毒机里的筷子也很干净卫生，但汤勺是否进行过消毒则无法辨别。这时，一名店里的工作人员蹲下身子，打开柜台下面的柜门，从里面拿出一些汤勺补充进塑料盒子中。
在15分钟的时间里，记者统计了顾客对餐具的选择情况，其中有4人使用消毒筷子和盒子里的汤勺，2人向店员要了带包装的一次性筷子和勺子。消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。来自山西的游客李一鸣告诉记者，他使用一次性餐具就是担心汤勺没有消毒。“我可以看到消毒机里的筷子，但看不到勺子在哪里消毒。”李一鸣说。
记着就餐具消毒机器价格提问中国烹饪协会
消毒后的餐具不应“湿漉漉”
餐厅大堂的消毒柜处于关机状态是否正常？将清洗后的筷子放进消毒柜，是否应当重新启动消毒？规范操作的话，从消毒柜中拿出的餐具会是湿的吗？带着这些疑问，记者采访了中国烹饪协会。
中国烹饪协会：消毒完成后的确可以关机，但规范消毒操作还需餐厅提高自律。烹饪协会一直倡导行业自律，认真履行主体责任，实施各个环节的良好操作规范，并发布相关指南明确餐饮具现场清洁消毒参考标准。