洗碗机的分类从不同角度有不同命名，常见有以下类别：按用途
分为商用洗碗机和家用洗碗机。
1.商用洗碗机适用商业用途，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、大强度、短时间处理，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机;
2.家用洗碗机只适用于家庭，主要有柜式和台式两种。台式洗碗机为小型机，一般洗涤容量不超过5套餐具。柜式洗碗机又分宽度为45cm柜机和60cm柜机，洗涤容量分为8套和12套餐具。
保证给水、排水管的畅通。
每隔一段时间(推荐10天左右)对洗碗机的过滤器进行一次***的清洁。
保证洗碗机工作时可以获得足够的水压。
将用过的餐具放入洗碗机清洗之前，应先将餐具中的食物残渣清理干净，以防堵塞过滤器。
将温度控制在60度左右就可以了，过高的温度不但对洗涤效果没有太大帮助，还会使一些耐温性能差的餐具变形。
长期不使用洗碗机的情况下要先将洗碗机内外彻底清洁一下，之后完全阴干，再做收纳。
揭盖式洗碗机技术参数
加热方式:电加热 大洗涤量:1080碟/小时 大洗涤高度:420mm 总功率:13千瓦 主洗加热功率:3千瓦 漂洗加热功率:7千瓦/9千瓦 外形尺寸(长×宽×高):745mm×880mm×1480mm
揭盖式洗碗机安装接驳要求
总用电量:12.95千瓦/380伏/50赫兹/3P(三相五线制) 电源线直径:6平方毫米 进水管径:φ20毫米
排水管径:φ40毫米 进水压力(流动压力):0.3-5千克/平方厘米 进水温度:10-60℃ 进水硬度:0.034-0.103克/升
