肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法：
在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。
作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。
添加量：1.2%~1.5%
果脯行业的运用
果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。
作用：锁水、保湿，***单宁异性***，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。
添加量：0.8%~1%
甘油
级别:医d药级 产地:马来(保洁原包装)250KG/桶
产品类别：有机***（醇类-三元醇）
中文名称：甘油
英文名称：Glycerin
中文别名：丙三醇;
CAS RN.：56-81-5
分 子 式：C3H8O3
质量标准：GB 687-77
***性质：无色、透明、无臭、粘稠液体，味甜，具有吸湿性，可燃，低毒。甘油级别:医d药级产地:马来(保洁原包装)250KG/桶产品类别：有机***（醇类-三元醇）中文名称：甘油英文名称：Glycerin中文别名：丙三醇。熔点18.17℃。沸点290℃（分解）。闪点（开杯）177℃。密度1.261g/cm3。自燃点392.8℃。折射率nD(20℃)1.474。粘度（20℃）1499mPa s。蒸气压（100℃）26Pa。表面张力（20℃）63.4mN/m。与水和乙醇混溶，水溶液为中性。溶于11倍的乙d酸乙酯，约500倍的乙d醚。不溶于苯、氯d仿、四d氯d化碳、二d硫化碳、石d油醚、油类。
用 途：用作基本有机化工原料，广泛用于医d药、食品、日用化学、纺织、造纸、油漆等行业
甘油
性状描述：无色透明粘稠液体。可用于全身补水滋润：沐浴过程中，将洗干净的脸上，身上抹上厚厚的甘油，让整个身体充分吸收浴室中潮湿的空气，几分钟后，用清水洗净。味甜，具有吸湿性，可燃。熔点17.8℃（18.17℃，20℃）。沸点290℃（分解），263.0℃（53.2kPa），240.0℃（26.6kPa）167.2℃（1.33kPa）153.8℃（0.665kPa），125.5℃（0.133kPa），闪点（开杯）177℃，相对密度1.26362（20/20℃），自燃点392.8℃，折射率1.4746，粘度（20℃）1499mPa·s，蒸气压（100℃）26Pa，表面张力（20℃）63.4mN/m。
