任何冷鲜肉在鲜肉保鲜柜里的贮存时间不要太长，要做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响冷鲜肉的鲜美，又易产生异味。
冷鲜肉的保鲜已成为餐桌上的重要话题，但是由于鲜肉批发市场供应不齐的问题，保鲜储存是必不可少的，完善冷鲜肉柜在食物冷链设施建设的地位尤为重要。
出现难闻的异味，可在冷鲜肉柜中放入柚子或橘子皮。方法是将水果皮晾干，分别放置在冷藏室的各层上，每层100克左右，每半个月换一次。另外，泡过的茶叶沥干水分后，用小碟子盛着放在冷鲜肉柜里，也可以吸收难闻的气味。或是使用活性炭吸附，但要每隔一周到两周更换一次 ，鲜肉保鲜柜使用时间长又未做及时清理，在光照充分的地方暴晒一下，保证好的吸附效果。
可是大家知道吗？如何保证在追快的时间维修好呢？
1、鲜肉柜压缩机蒸发器越近越好，主要易维修，散热较好，如安装室外要注意防雨，主机位四角需要安防震垫片，水平安装牢固，注意安全不易被人碰见。
2、散热器安装散热器安装位置离主机越近越好，尽量在主机偏上位，散热器安装位具有良好散热环境，吸风口不能对着其他设备出风口，特别是油性气体，出风口不能短路及对着别处窗口（特别是居民窗口）和设备，生鲜展示柜价格，离地应有2M高，生鲜展示柜定做，安装水平牢固。
消除鲜肉保鲜柜噪音让您不再有烦恼。
方法一：用橡皮块***管子振动
鲜肉保鲜柜在使用过程中如噪声较大，可取废自行车外胎，剪成直径为30毫米的圆形状，中间剪出直径5毫米左右的圆孔，生鲜展示柜供应商，再从外边到中心剪一下，以便把橡皮贴到管子上。等鲜肉保鲜柜压缩机运转时，用手摸管子，凡有抖动感觉的管子，都可套上几个这种橡皮块，生鲜展示柜，一台鲜肉柜需套10-20个，噪声马上会降下来。这是因为橡皮块***了管子振动所产生的""共鸣""。
方法二：管路与箱体加固牢靠
要检查调整外管路与箱体之间连接加固部分是否松动，从而避免压缩机工作时产生共振。为了避免松动，外管路一定要固定好，螺栓要加弹簧垫圈。
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