燃气热水锅炉与蒸汽锅炉之间的区别有：蒸汽锅炉中的锅筒内装中，含有汽水分离器，而热水锅炉则没有。热水锅炉是使用热水输出管道，而蒸汽锅炉则是使用蒸汽输出管道。热水锅炉中没有水位计，而蒸汽锅炉中则是有的。
燃气热水锅炉是一种可为宾馆、学校、企***提供热水的设备。燃气导热油炉是一种新型的特种锅炉，具有低压、高温工作特性在行业内广为应用，其供热温度可达到液相340℃或汽相400℃度。安装时需设置膨胀水箱，锅炉大气连通口需与膨胀水箱相连，材料选用优质碳素钢，热水专用型的内胆镀锌处理，兼用型内置铜盘管，实现自动控制定时控制、温度控制、防冻控制缺水保护，选用优质燃烧机，燃烧效率高，热效高升温快，采用微电脑控制系统自动点火，并且采用***的无极变速技术自动控制风量，升温迅速。具有温度设定、循环控制、时间设定、自动封炉、故障报警等功能。
电磁大锅灶***采通过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，导热油吸收热量后，传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。利用导热油作为传热介质，使用寿命长、传热快、保温好等独有优势，煮出的食物原汁原味。与传统的产品相比，电磁大锅灶***具有加热效率高、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用安全可靠。
电磁大锅灶***蒸煮食物不糊底粘锅，同时能防止“水垢”的产生。该设备分别有电加热和燃气加热两种方式，能满足客户的不同需求。电磁大锅灶***的燃烧设备可以提供良好的燃烧条件，能把燃料的化学能极大限度地释放出来并其转化为热能。结构精美，移动方便，容易保洁。采用优质不锈钢制作，美观大方。采用“导热油”作为传热介质，比传统产品节能省时40%左右。设有定时定温功能，操作简单，方便快捷。蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的营养价值。
电磁大锅灶***采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理进行工作，即通过电子印制线路板组成部分产生交变磁场、当铁质锅具底部靠近炉面时，锅具即切割交变磁力线，而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能。品种全：油单锅式，双锅式，多锅式，各式型号，规格齐全电磁大锅灶***选用304不锈钢制造，具有优良的抗蚀性能，造型美观，洁净卫生。
电磁大锅灶***产品特点
▲电磁大锅灶***采用的电磁加热技术，加热速度快，电磁热效率在98%以上，能源效应比传统燃油、燃气炉具高50%以上;
▲五档火力调节确保温度均匀和食品味美；
▲高可靠性部件确保设备能在恶劣环境下使用；
▲***的主板设计和软件控制技术确保设备稳定运行；
▲独特的开关设计，防水数码显示屏，突显商用厨房***品质；
▲系统内嵌多重保护，防止意外事故发生，确保用户放心使用