卧式枕型气调包装机
1）卧式枕型气调包装机结构及工作原理
机器包装工艺流程：
物品由输送装置推板逐个连续送入一薄膜卷被拉经各导辊至成形器处成型并将物品裹包一纵封装置中牵引预热轮将已成鳍形包装筒的下鳍膜夹紧前拉一纵封轮将下部鳍状膜沿纵向热封一横封切装置将已纵封的包装横向封口一混合气体通过气管经喷嘴喷向己横封袋底端，将其中空气驱出并在未横封另一端口处形成正压，阻止空气进入一已充气的包装前进一个袋长经横封切断装置横向封口并切断成为单个包装一成品由输送机构排出，如此连续完成各单个物品的枕型包装。
2）卧式枕型气调包装机适用范围
卧式枕型气调包装机连续包装作业，生产率高；包装过程自动控制，便于操作；包装袋尺寸可在一定范围内调节，适应性广。可用于蛋黄派、面包、糕点、月饼等焙烤食品气调保鲜包装。适于成型块状物品或装托盘零散物的枕型包装。
气调包装机选型：
1、包装介质：包装介质是塑料袋式的，选型为袋式气调包装机；包装介质是盒式（或圆筒罐装）的，选型为盒式气调包装机。
2、日生产能力：如果日生产能力测算成每小时生产能力大于500盒/小时的，红烧狮子头盒式包装机，选用自动气调包装机；如果每小时生产能力≤500盒/小时的，选用半自动气调包装机。
3、供电电压 国内220V与380V电源选择，海鲜盒式包装机，国外依据具体***的电压制式不同而转换电源。
4、气源选择 熟食类与生鲜食品有不同的气源选择，盒式包装机，前者为氮气与二氧化碳两种气源，后者需氮气、氧气、二氧化碳三种气源供给。
那么对冷鲜肉气调包装机就提出了严格的要求：
①把包装盒（袋）内的气调置换干净，尽可能不要残留原来的自然空气。以便于实现稳定的保鲜气体比例。我们用残氧量来表示置换的干净程度。这个是保鲜效果基本前提
②充入稳定比例的保鲜气体。保鲜期会随着保鲜气体比例的波动而波动，因此保鲜气体比例需要有稳定的精度
③设备稳定性，由于生产过程，火锅蘸料盒式包装机，无法随时监测充入气体的情况，往往由于设备不稳定，导致保鲜周期波动而不知晓，会带来损失。
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