怎么选择合适的面包展示柜
一、使用支出
1、面包展示柜因其长年累月连续使用，电费就是一笔不小数目，而耗电量的大小就面包展示柜性能方面来看主要反映在保温性能上；
2、要达到好的保温性能除了保证保温层厚度，还要降低保温层的导热系数；
3、只有采用控制精度高的高压发泡机才能满足这一要求。
二、使用寿命
有的面包展示柜的内藏式蒸发管明明是用复合管（即钢管）表面镀了一层铜，***柜采用的压缩机是家用型属低启动力柜类，不适用于商用冷柜的频繁开门、频繁启动的要求，压缩机需要反复启动多次才能运转起来。
面包柜摆放的重要性
一：要注重产品陈列的鲜明性。 在产品理货过程中，要时刻注意保证热 销/促销的产品在同类产品中陈列得更鲜明、更醒目，以此达到吸引消费者眼球的目的，博取消费者的青睐，进而刺激消费者实施购买的欲望和you惑力。要明白醒目是较吸引人的，也是很容易打动人的。要想让消费者购买你的产品，必 须在消费者进行选择的di一时间、di一个打动他(她)。
二：要突出产品陈列的便捷性。 消费者购物，一般讲究便易性、便捷性。消费者在选购产品时，很容易选择自己较容易取到的商品，除非是他(她)有目的的，才会弯腰或低头寻找，否则，远离消费者视线或者需要消费者弯腰低头才拿到的商品，往往会成为消费者浏览的过客而失去被选择的机会。 有了以上面包柜摆放方法，相信大家的生意一定会做的更好的，蛋糕柜的摆放也可以运用同样的道理。
蛋糕柜在使用时应该注意的问题
一：蛋糕柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面，所以蛋糕柜应当放在通风良好的地方，要及时擦去柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。蛋糕柜、保鲜柜用的时间久了以后，蛋糕柜的内胆容易结霜，要经常(七天左右)给蛋糕柜除霜，从而提高制冷效果。
二：如果存放的物品不多，可以在蛋糕柜、保鲜柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，这样可以达到均衡柜子内部温差，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。
三：蛋糕柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。
